猪小排怎么做好吃?猪小排的功效预作用

2017-08-21
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文章简介:牛排大家都吃过,那么猪排你吃过吧,猪小排也是比较出名的,那么你找到猪小排怎么做才好吃呢?猪小排的功效与作用有哪些呢?下面我们来一起介绍下! 猪小排怎么做好吃 做法一:山药玉米排骨汤 主料:特级排小猪.玉米.山药 辅料:盐.姜片.红枣.枸杞.料酒 1.把水烧开,放入排骨和姜片,放几滴料酒,过一下水.这样可以去掉腥味. 2.把材料洗干净,准备下锅. 3.把排骨和所有的材料都放入锅里. 4.然后预定时间,让它慢慢熬,这样的汤会更加的鲜. 5.出锅,终于可以吃了,超级鲜甜. 做法二:冬瓜排骨汤 主料:特

牛排大家都吃过,那么猪排你吃过吧,猪小排也是比较出名的,那么你找到猪小排怎么做才好吃呢?猪小排的功效与作用有哪些呢?下面我们来一起介绍下!

猪小排怎么做好吃

做法一:山药玉米排骨汤

主料:特级排小猪、玉米、山药

辅料:盐、姜片、红枣、枸杞、料酒

1.把水烧开,放入排骨和姜片,放几滴料酒,过一下水。这样可以去掉腥味。

2.把材料洗干净,准备下锅。

3.把排骨和所有的材料都放入锅里。

4.然后预定时间,让它慢慢熬,这样的汤会更加的鲜。

5.出锅,终于可以吃了,超级鲜甜。

做法二:冬瓜排骨汤

主料:特级排小猪、冬瓜

辅料:香菜、盐、香油、鸡精、葱

1.猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。

2.冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。

3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4.然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可

以下介绍点特别的做法:

橙汁排骨

材料:小排骨600克、柳橙(或脐橙)4个、生菜2片

调味料:

1. 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯(用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁)、淀粉1大匙

2. 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙

作法: 1. 小排骨切成5厘米的长条,洗净,拭干水分,拌入调味料腌半小时。 2. 油3杯烧热,放入小排骨炸至外皮酥黄,待其熟软时捞出,油倒出。 3. 另用1大匙油将调味料炒至黏稠,放入小排骨快速拌匀后盛入盘内;柳橙皮切丝、泡水,撒在排骨上即可食用。

红烧洋葱排骨

材料: 排骨300克 洋葱1个 罐头洋菇10个 蒜末1大匙

调味料: 酱油2大匙 糖1/2大匙 黑胡椒1/2小匙 水1杯

作法: 1、 排骨洗净、氽烫;洋葱洗净,去皮切丝。 2、 锅中倒入2大匙油烧热,爆香蒜末,等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄,把洋葱丝盛出,余油炒排骨,并淋入酱油、糖一起翻炒。 3、 排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水,焖煮3-5分钟,起锅前撒入黑胡椒拌匀即可。

猪小排的功效预作用

一、补中益气

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

二、滋养脾胃

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

三、改善贫血

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

四、强健筋骨

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

五、增强体力

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

六、补钙

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

七、补充营养

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

八、滋阴壮阳

滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料.

猪小排的功效

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。