排骨冬瓜汤的详细做法

2018-01-08
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文章简介：排骨冬瓜汤的做法 1.排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用. 2.冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状. 3.姜切片,或小块姜拍松. 4.排骨.姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味. 排骨冬瓜汤的做法主料:冬瓜500g 排骨600g 辅料:生姜1块 花椒15颗 1. 冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不可太薄,否则易碎:生姜切片,备用: 2. 准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右,捞起,冲水,沥干(目的是去除血水,除

排骨冬瓜汤的做法

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

排骨冬瓜汤的做法主料：冬瓜500g 排骨600g

辅料：生姜1块 花椒15颗

1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；

2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；

3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；

4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。