青蟹多少钱一斤2016?2016青蟹价格介绍

2017-10-07
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文章简介：青蟹螃蟹的一种,在市面上比较流行,马上就要到中秋节了,吃青蟹也是很多地方的习俗,那么今年青蟹多少钱一斤,本期为大家带来2016青蟹价格介绍! 青蟹 锯缘青蟹(学名:Scylla serrata)属甲壳纲,梭子蟹科(蝤蛑科).喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类.肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效.尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做"膏蟹",有"海上人参"之称.盛产于温暖的浅海中,主要分布在中国浙江.广东

青蟹螃蟹的一种，在市面上比较流行，马上就要到中秋节了，吃青蟹也是很多地方的习俗，那么今年青蟹多少钱一斤，本期为大家带来2016青蟹价格介绍！

青蟹

锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

青蟹多少钱钱一斤2016

据中国黑鱼价格网统计：2016年9月10日全国青蟹价格如下：

苏州市南环桥农副产品批发市场-青蟹：31元/斤(上涨1.6%)

购买青蟹注意事项

1、要选择正规购物超市以及市场中信誉好的摊位，注意保留索取发票等购物凭证，以便投诉维权。

2、选择有捆扎的青蟹时，可能价格相对于未捆扎的青蟹低些，但由于一些商贩在捆绑上“动了脑筋”，加上浸水，绳子会占到一定份量，消费者应考虑捆扎绳子带来的加重因素，不要以低价为主要选购依据。

3、如何挑选优质青蟹？小窍门是：一要看蟹背，颜色呈青草色相对较好；二要看大螯，活力足的青蟹大螯环节处的螯眼饱满不下陷；三要照角，举起青蟹，背光看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满。

推荐做法

清蒸螃蟹：

1.首先把两个大夹子去掉，把青蟹外壳刷洗干净，拨开蟹壳去掉鳃，再去掉壳里面的内脏。

2.对中切开，去掉蟹的泥肠。

3.大夹子剪掉尖刺，防止食用时刺到了

4.将螃蟹摆入盘中。

5.调汁：油、盐、白砂糖、姜末、蒜末、酱油混合均匀，淋在蟹上。

6.沸水后入锅，盖盖子，用大火煮12分钟。

7.蒸熟后洒上葱末立即出锅，即可。