张天福哪里人 茶人 ▏百岁茶界泰斗张天福的白茶人生
张天福,1910年出生,被尊为“茶界泰斗”,中国茶叶专家、教授级高级农艺师,享受国务院特殊津贴专家茶学家,制茶和审评专家。2014年,张天福与中国工程院院士陈宗懋一同获得了中国茶业界最高荣誉——中国茶叶学会授予他的“终身成就奖”。张老先生长期从事茶叶教育、生产和科研工作,特别在培养茶叶专业人才、创造制茶机械、提高乌龙茶品质等方面有很大成绩。
张老多次结缘福鼎白茶
张老与福鼎和福鼎白茶十分有缘,52年底张天福到农业厅就开始在福鼎白琳办白茶厂,头一件事就是到福鼎白琳繁殖福鼎的白毫。
早在上世纪60年代,张老深入福鼎茶区,走访大量的老农。1956年,张天福发表《福建省白茶调查报告》论证:“白茶首先由福鼎县创制的。” 当时的银针是采自菜茶茶树,约在1857年自福鼎发现大白茶后,于1885年开始以大白茶芽制银针,称大白,对采自菜茶者则称土针或小白。由此肯定了福鼎是白茶发源地这一说法。
此后对福鼎白茶关爱有加,多次结缘福鼎白茶,题写并赠予了“福鼎白茶”公共品牌商标文字和“中国白茶发源地——福鼎”等大量福鼎白茶的墨宝。
2017年1月3日,张老迎来108岁茶寿。福鼎市茶业发展领导小组、市茶业局、茶业协会、茶文化研究会等有关领导率多家重点茶业企业为张老敬茶,向张老赠送重108斤、直径为108厘米的福鼎白茶饼,寓意张老茶寿健康如意、寿比南山。茶寿,指108岁,茶字的草头代表二十,下面有八和十,一撇一捺又是一个八,加在一起就是108岁。
时至今天,张老仍然以充沛的精力投身各项茶事活动,多年来坚持养成良好习惯,黎明即起,清茶一杯,晨练“国粹”,再听一段新闻广播,进完早膳,然后迈着矫健的步伐投入新一天的各项茶事活动。作为一代茶界宗师的张老,他不仅是属于福建的,更是中国的、世界的。
作为中国茶文化的传播者和力行者,张老期待着茶界会有后继才人出。为进一步向全球推广白茶这一古老的茶种,福鼎白茶股份有限公司自成立之初便肩负起传承中国白茶文化的历史使命,通过对福鼎白茶的深度挖掘与拓展,创新茶产业新型商业模式,实现企业经营与社会责任的高度统一。
