王朝辉图片 国旅学院王朝辉教授示范课:知微知彰知发展 道图道文道饭店
2018-02-02
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文章简介：3月30日下午,本学期校本科教学示范观摩课第三讲在花津校区2070501教室举行.本次示范课由国旅学院王朝辉教授主讲.王教授凭借扎实的专业知
3月30日下午,本学期校本科教学示范观摩课第三讲在花津校区2070501教室举行。本次示范课由国旅学院王朝辉教授主讲。王教授凭借扎实的专业知识、图文并茂的教学手段和充满激情的语言技巧为现场师生讲授了《饭店管理原理》中“现代饭店的发展”章节中的精彩内容。校督导团、教务处有关人员,国旅学院院长焦华富、副院长赵冬梅、党委副书记乔静、学院督导组、部分专业负责人及中青年教师等22人参加了此次观摩活动。
课上,王朝辉教授阐述了饭店经营理念的发展,从市场多元化与类型多样、特色定位与主题选择、品牌经营及饭店的人文与人文化的饭店四个方面图文并茂的剖析了国内外饭店经验理念的发展现状及趋势。王教授在讲授新课时思路清晰、内容丰富,他在对现代饭店经营理念进行深入解析的同时注意结合引入典型图片与视频演示,对饭店个性及今后的发展趋势作了形象而准确的分析,拓展了学生的思维空间。
授课过程中,王教授语言精练、条理性强、板书与多媒体教学良好结合,体现了娴熟的教学技能和深厚的教学基本功;同时在教学过程中注重引用饭店经营理念的最新研究前沿,拓展了学生视野,调动了学生学习的主动性和积极性。
观摩课结束后,国旅学院精心组织了评议活动。大家一致认为,王教授的课程设计详略得当、线索明晰、逻辑性强,显示了他丰富的饭店经营管理的经验和挥洒自如的课堂驾驭能力,是一堂非常成功的教学观摩课。青年教师也纷纷表示受益匪浅并要从中学习借鉴,努力提高自己的教学技能和教学水平。(教务处 本科教学督导团)
