牛油果的营养价值以及食用功效
牛油果又名“鳄梨”、“油梨”、“樟梨”、“酪梨”，是一种营养价值极高的高档水果，有“森林奶油”的美誉，很多素食者会以鳄梨来代替肉。下面小编来和大家介绍下牛油果的营养价值以及它的食用功效。
在介绍牛油果的营养价值之前，我们不妨来了解下牛油果的主要营养成分，每100g鳄梨(可食用部分)的营养值：
热量 670 kJ (160 kcal)
脂肪 14.66 g
饱和脂肪 2.13 g
单元不饱和脂肪 9.80 g
多元不饱和脂肪 1.82 g
膳食纤维 6.7 g
蛋白质 2 g
糖 0.66 g
水 73.23 g
硫胺(维生素B1) 0.067 mg (5%)
核黄素(维生素B2) 0.130 mg (9%)
烟酸(维生素B3) 1.738 mg (12%)
泛酸(维生素B5) 1.389 mg (28%)
吡哆醇(维生素B6) 0.257 mg (20%)
叶酸(维生素B9) 81 μg (20%)
维生素C 10 mg (17%)
维生素E 2.07 mg (14%)
维生素K 21 μg (20%)
钙 12 mg (1%)
铁 0.55 mg (4%)
镁 29 mg (8%)
磷 52 mg (7%)
钾 485 mg (10%)
锌 0.64 mg (6%)
——来源：（英文）美国农业部营养数据库
牛油果含有丰富的脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、多种维生素，钾、磷、钙等矿物质，营养价值非常高。
1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
在了解了牛油果的营养价值及多种食用功效之后，大家是否想试下它的味道呢?牛油果网购地址：http://www.gdcct.com/product/18856.htm
