油泼面禁止泼油 面馆：只要有合格排污措施就可以
2019-01-04
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文章简介：据报道,近日,有网友称自己在街边面馆吃面时发现店里不卖油泼面了,面馆老板说环保在查油烟污染,油泼面禁止泼油.网友感叹,油泼面是陕西的标志之一
据报道，近日，有网友称自己在街边面馆吃面时发现店里不卖油泼面了，面馆老板说环保在查油烟污染，油泼面禁止泼油。网友感叹，油泼面是陕西的标志之一，竟然不让三秦大地的面馆卖油泼面。8月25日，记者走访了多家面馆。辛家庙玄武东路一家面馆的老板否认了这个说法，“不是不让卖，我们只要有合格的排污措施，油泼面可以卖啊！”记者看到，该老板说话的同时，后厨还给客人端上了一份大碗油泼面。
该老板说，一个月前面馆已经在烟囱上安装了油烟净化器和油水分离器，城管执法人员经常来查。“一个油烟净化器二百多块钱，自己买自己装，可以把做饭时产生的油和烟分离开来，挺环保的。这是硬性要求，我们这一条街上的饭馆都安装了。”所谓“油水分离器”，该老板说这是一种安装在洗碗槽里的设备，能把污水中的油污分离出来，排出去的就剩下水了，分离出来的油污再专门处理。
北大街光辉路上的一家新开的面馆里，老板也给出了相同答案：“前天城管还来检查了，没说不让卖啊！真要不让卖油泼面，那更不能让卖炒菜了，这听起来就不合理。”随即，西部网、陕西头条记者拨打了西安城管投诉电话12342询问。客服人员告诉记者：“做个油泼面，城管是不会处理你的，他们查的是小餐饮有没有安装油烟净化设备并使用清洁能源。”
