玉米淀粉有什么好处 玉米淀粉的营养价值
玉米淀粉有什么好处，玉米淀粉的营养价值。玉米淀粉含有丰富的营养价值，玉米淀粉如何食用才好吃。了解玉米淀粉有什么好处，玉米淀粉的营养价值。
玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。
将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。
1、玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首
2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生
3、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病
4、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。
粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长
5、玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤
6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。
锅里放入两人吃的水量，烧开，用另一碗放入两人吃的玉米粉，再放入盖过玉米粉的凉水搅匀，倒入烧开的水中搅拌，待再次将水烧开后，温火再煮3-2分钟即可以吃了，稠稀咸甜以自己的口味来定，北方也称其为玉米糊糊。
一碗玉米粉，掺如三分之一的小麦粉，和起来，软硬以自己的口感而定，不能太软，站不起来了，不能太硬，散架了。
先用手托起作成馒头状，再用另一只手的拇指从底部掏成一个窝，放入笼屉上，烧开水蒸15-20分钟即可。
将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米粉、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状;将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
通过上文关于玉米淀粉的一些相关介绍，相信大家对玉米淀粉的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
