特等晚籼的功效与作用 可预防脚气

2019-06-06
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文章简介:[导读]特等晚籼的功效与作用有哪些?现在养生越来越重要,所以平时可以适当吃一些特等晚籼,特等晚籼的功效与作用有很多,可以预防脚气,治疗口腔炎

【导读】特等晚籼的功效与作用有哪些?现在养生越来越重要,所以平时可以适当吃一些特等晚籼,特等晚籼的功效与作用有很多,可以预防脚气,治疗口腔炎症。那么特等晚籼的功效与作用还有哪些?接下来就来了解一下吧。

1.特等晚籼中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。

2.特等晚籼富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

3.健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。

4.特等晚籼煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。

5.如单取此米油,加上少许食盐空腹服下,效果更佳。

制作技巧

(1)加糯米法:将70%的籼米和30%的糯米放在一起煮,这样煮出的饭就会像粳米一样好吃。

(2)加食盐和熟花生油法:籼米做出来的饭没有黏性,如在煮籼米时加入少许食盐和熟花生油,这样煮出的籼米将会味美可口。

籼米中的直链淀粉高,进而导致其黏度比较低,口感相对来说就差了一些;而粳米中支链淀粉高,富有粘性,在蒸煮后能完成成粘稠的糊状,吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比籼米更好吃了。

看大米好不好吃,品种是关键。稻米的生产和加工方式,以及是否新鲜都会影响到大米的口感。从营养上来说,糙米的营养成分最高;从加工来说,在稻谷加工为大米后的一到两周内是大米口感最好的时候,存放的时间越长,大米的口感越差。

原料:籼米50克,大白萝卜1个。

制法:将萝卜煮熟,绞汁去渣,用萝卜汁加水煮粥。

功效:宜为常食肥甘厚味、消化能力又较弱者食用,肥胖者尤可常食。

材料:籼米、空心菜、荸荠、瘦猪肉、猪油(炼制)、盐、味精。

做法:1、籼米淘洗干净,用冷水浸泡;空心菜择洗干净,拍破菜梗,切成蓉;瘦猪肉洗净,剁成肉末;荸荠去皮洗净,切成碎粒;

2、锅内加入清水,放入籼米,先用旺火烧开;

3、待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜,并调入猪油、盐及味精调味;

4、继续煮至米烂肉熟即可。

功效:春季养生、清热解毒利尿、糖尿病调理。