烧饼的功效与作用 脂肪含量高
2018-10-24
字体:
大中小
浏览:
文章简介：[导读]烧饼的功效与作用有哪些?烧饼是比较受欢迎的美食,但是很多人都不知道烧饼的功效与作用,其实烧饼具有丰富的碳水化合物,接下来就来看看烧饼的功效与作用吧. 烧饼的主要营养成分是碳水化合物.蛋白质.脂肪等. 由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油,一次食用不宜过多. 原料: a:面粉500克.水330-350克(根据面粉的吸水性酌情添加).植物油1
【导读】烧饼的功效与作用有哪些?烧饼是比较受欢迎的美食，但是很多人都不知道烧饼的功效与作用，其实烧饼具有丰富的碳水化合物，接下来就来看看烧饼的功效与作用吧。
烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。
原料：
a：面粉500克、水330-350克(根据面粉的吸水性酌情添加)、植物油15克、泡打粉3克
b：面粉150克、植物油80-100克(视情况加减)、椒盐
油酥烧饼的做法
1、将原料a全部混合后揉成表面光滑的面团。
2、将原料b中的植物油加热后，慢慢浇到面粉里，边浇边拌匀，最后油多余面粉，即成油酥。
3、台面抹少量油，将a面团取出抻开放在台面上，左右上折后，擀开，把b油酥放在面片上，摊开抹匀，卷起，捏紧收口处。
4、等份分割，封口，压扁擀圆。
5、平底锅点火烧热后改小火，将饼坯放入锅中30秒后翻面加盖锅盖。烙制两面金黄即可。
食材：中筋面粉200克。
配料：油，盐，猪肉，海鲜酱，胡椒粉，细香葱，五香粉各适量。
酱香烧饼的做法
1.面粉加入60度左右的温水，和成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
2.切好细香葱。
3.少许猪肉用料理机绞碎，加入油，调味料和少许面粉做成油酥馅。
4.把面团再揉一下后分成4等份。
5.取一份擀成薄薄的圆片，抹上油酥馅。
6.再撒上葱花。
7.把面皮卷起来。
8.然后竖起来，用手压圆后再用擀面杖擀匀，两面撒上芝麻。
9.电饼档刷油。
10.把饼小火烙到两面焦黄，取出冷却切片即可。
