自制芒果慕斯蛋糕免烤 懒人蛋糕:芒果慕斯

2019-01-04
字体:
大中小
浏览:
文章简介：相信很多人路过蛋糕房时,透过玻璃橱窗,看到糕点师在制作精致可口的蛋糕,都有跃跃一试的冲动吧!今天给大家介绍的免烤芒果慕斯蛋糕,就能满足大家自制蛋糕的愿望,不用奶油也不用吉利丁,取材简单,在超市就能买得到原料哟~~好吧,这个配方是我自己折腾出...(展开)自制芒果慕斯蛋糕免烤 懒人蛋糕:芒果慕斯相信很多人路过蛋糕房时,透过玻璃橱窗,看到糕点师在制作精致可口的蛋糕,都有跃跃一试的冲动吧!今天给大家介绍的免烤芒果慕斯蛋糕,就能满足大家自制蛋糕的愿望,不用奶油也不用吉利丁,取材简单,在超市就能买得到原料

相信很多人路过蛋糕房时,透过玻璃橱窗,看到糕点师在制作精致可口的蛋糕,都有跃跃一试的冲动吧!今天给大家介绍的免烤芒果慕斯蛋糕,就能满足大家自制蛋糕的愿望,不用奶油也不用吉利丁,取材简单,在超市就能买得到原料哟~~好吧,这个配方是我自己折腾出...(展开)

自制芒果慕斯蛋糕免烤 懒人蛋糕:芒果慕斯

相信很多人路过蛋糕房时,透过玻璃橱窗,看到糕点师在制作精致可口的蛋糕,都有跃跃一试的冲动吧!今天给大家介绍的免烤芒果慕斯蛋糕,就能满足大家自制蛋糕的愿望,不用奶油也不用吉利丁,取材简单,在超市就能买得到原料哟~~好吧,这个配方是我自己折腾出来的,想正儿八经地做慕斯蛋糕,或者是完美主义的同学就绕道吧,这个蛋糕是贡献给不便于购买到烘焙原料的懒人的哟……(收起)

自制芒果慕斯蛋糕免烤 懒人蛋糕:芒果慕斯

懒人蛋糕:芒果慕斯的做法步骤1. 用锡纸包裹在保鲜碗的内壁和碗底,这样有利于将制作好的蛋糕脱模(倒扣在盘子上)。2. 将饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压碎,加适量炼乳搅拌均匀后,倒入保鲜碗中,压平压实(想做厚蛋糕底,就多用些饼干)。

自制芒果慕斯蛋糕免烤 懒人蛋糕:芒果慕斯

3. 250g的芒果果肉打成果泥,倒入锅中,加入250g的酸奶、两汤匙白醋,小火加热。4. 加热的过程中根据个人口味,加入适量白糖。取50g的白凉粉兑上少量白开水,搅拌均匀后,倒入锅中,加热至芒果奶糊沸腾。

5. 离火后迅速将芒果奶糊倒入保鲜碗中,用力地抖动一两下,一来可以将芒果奶糊整平,二来可以消除其中的气泡,做出的口感更细腻。由于使用白凉粉来制作,所以室温下慕斯层就能凝固,蛋糕冷却后放入冰箱冷藏即可。

小贴士白凉粉要先搅拌均匀再倒入芒果奶糊中,才能避免出现颗粒感,并且要加热至沸腾才能成型。