史正良大师十大高徒 川菜大师史正良收徒

2017-06-30
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文章简介：本报讯(记者文宇)昨(25)日,中华民厨.川菜大师史正良在绵阳收徒,来自全国各地的9名弟子正式拜师"史门",学习烹饪,提高厨艺,共同打造川菜品牌.拜师现场,鲁菜.粤菜.湘菜.闽菜.京菜等全国十大菜系的大师名厨到场见证川菜的传承和发展,中国烹饪协会.美国中餐协会等团体负责人致电史正良表示祝贺,9名弟子分别向史正良敬茶,正式加入"史门",加入川菜这个大家庭.同时,史正良的弟子还在现场为宾客制作了几十道色香味俱佳的正宗川菜.漫漫从厨路,悠悠烹饪情.川菜大师史正良是绵阳梓潼

本报讯(记者文宇)昨(25)日,中华民厨、川菜大师史正良在绵阳收徒,来自全国各地的9名弟子正式拜师“史门”,学习烹饪,提高厨艺,共同打造川菜品牌。

拜师现场,鲁菜、粤菜、湘菜、闽菜、京菜等全国十大菜系的大师名厨到场见证川菜的传承和发展,中国烹饪协会、美国中餐协会等团体负责人致电史正良表示祝贺,9名弟子分别向史正良敬茶,正式加入“史门”,加入川菜这个大家庭。同时,史正良的弟子还在现场为宾客制作了几十道色香味俱佳的正宗川菜。

漫漫从厨路,悠悠烹饪情。川菜大师史正良是绵阳梓潼人,从事厨艺50余年,是中国首批十大“中华名厨”,教过的学生多达3万余人。他先后事厨于绵阳、成都、重庆、西安、济南、南京、上海等地的星级酒店,同时,多次到菲律宾、瑞士、瑞典、美国、加拿大等国表演中华厨艺。

史正良潜心研究川菜,精通热、冷菜肴的烹制,挖掘创新了820余款时尚、营养、保健菜肴,在全国首创推出“太白诗酒宴”、“中华文昌宴”、“桔根养生宴”、“田园百鸡宴”等,其中,16个菜品被评为“中华”和“四川”名菜。