【含钙的无机盐食物来源】无机盐的作用有哪些
无机盐又称矿物质,它的种类很多,常见的有钙、镁、钠、钾等。由于人体必需的无机盐有二十多种,所以无机盐的作用是不言而喻的。无机盐在体内占比重较大的主要有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯这七种元素。那么无机盐的作用都有哪些呢?
1、参予构成机体组织; 2、充当体内各种酶和激素的催化剂; 3、参与人体内物质代谢; 4、维持机体的水盐代谢和酸碱平衡,调节肌肉收缩 5、具有防癌抗癌作用。
无机盐的功效不能一概而论,因为每一种无机盐的作用都是不一样的。那么各种无机盐的作用分别是什么呢?在这里小编将对常见的四种无机盐的作用做一个简单的介绍。
1、钙是维持正常的神经细胞功能的重要元素,钙能够使心脏有规律地运行,还可以促进身体的新陈代谢。钙还是组成骨骼和牙齿必不可少的要素之一,所以体内钙的充足对于维持骨骼和牙齿的健康起着至关重要的作用。
2、磷与钙分工合作,在骨骼和牙齿组织中,它们总是结合在一起进行工作。
磷在身体的每一个细胞中都存在着,对人体的健康有着重要作用。 3、镁的主要职责是调节和管理神经系统,它对于维持正常的肌肉收缩以及保证人体内脏器官的健康有着重要作用。 4、钾的作用主要是维持肾和心脏以及骨骼肌肉的健康。
无机盐随着机体的新陈代谢而被消耗或被排出体外,所以需要经常从饮食中得到补充,才能确保人体健康和生长发育,一旦缺少就会使人生病。例如,铁供应不足,会使人得缺铁性贫血;缺钙、磷,会使儿童患佝偻病,老年人可患骨质疏松症等。那么为了发挥无机盐的作用,人们在日常的饮食中应该怎样进行补充呢?
1、钙的最佳食物来源:豆制品、牛奶、甘蓝菜、乳制品、芹菜、鱼类等。 2、磷的最佳食物来源:牛羊肉、坚果、鱼卵、谷类食品等。
3、镁的最佳食物来源:坚果、新鲜绿叶蔬菜、粗粮、豌豆等。 4、钾的最佳食物来源:苹果、李子、禽类、花生、芝麻、红薯、香蕉、番茄、葡萄干等。
5、铁的最佳食物来源:瓜子、小麦胚芽、啤酒、禽蛋、新鲜绿叶蔬菜、坚果、酵母等。
7、铜的最佳食物来源:杏仁、牛肝、谷类食品、海鲜、核桃、豌豆等。 8、碘的最佳食物来源:海带和其它海味等。
人体需要无机盐,这是因为无机盐的作用是至关重要的。人们在平时的饮食中一定要注意做到膳食的合理结构化,多吃鱼、肉、蛋、水果、新鲜蔬菜以及海产品。只有这样才能补充人体所需的无机盐,避免发生无机盐缺乏导致的各种病症。
