三文鱼的种类 三文鱼 为何国内很少有人喜欢吃
日本很多人在吃三文鱼的时候,喜欢将生的三文鱼给切成薄片,然后直接蘸着芥末吃,芥末辛辣的口感,能够很好的去除掉鱼腥味。但是这样的吃法,我国很多人表示接受不了,这是为什么呢?不妨一起来了解一下。
为何日本人喜爱吃三文鱼,我国很少有人吃?
其实日本人喜欢吃三文鱼,这与他们国家的文化有一定的关系。日本是一个岛国,他们能够接触到的鱼种类比较少,一些海鲜类的产品往往都需要从国外进口运输过来。而三文鱼吃到嘴里肉质鲜美,并且制作成三文鱼刺身以后,非常贴合日本的文化,因此不少日本人把吃三文鱼,当成了一种习惯。
而我们国家地大物博,市面上各种类型的鱼种类也非常多,比如常见的鲑鱼、鲈鱼、草鱼、带鱼等等,中国有八大菜系,鱼肉的烹饪方法也是多种多样的,可以烧鱼汤,可以选择清真、红烧、糖醋等方式。因此对于生吃三文鱼这件事,部分喜欢日本文化的人,会有一定的跟风行为,但是大部分中国人,还是难以接受生吃三文鱼片的,并且芥末吃到嘴里非常的刺鼻,第一次吃芥末的人,若是没有调整好呼吸,芥末的辛辣味,会刺激人体的口腔、咽喉、鼻腔等部位,导致人体出现流泪的情况。
生吃三文鱼片,会对人体健康造成哪些影响?
很多人在吃生鱼片的时候,认为经过蘸芥末酱,能够很好的将生鱼片上的细菌给消灭干净,然而事实真的是这样吗?三文鱼生长在大海里,它身上藏匿的细菌和寄生虫是比较多的,虽然一些三文鱼会经过冷冻的处理,将这些寄生虫的存活率给降低,但是还是会有一些顽固的寄生虫,停留在三文鱼里面,仅仅通过蘸芥末的方式,其实很难将这些寄生虫给消灭。
对于抵抗力比较强的人来说,在吃了生的三文鱼片以后,细菌进入了人体的肠道后,会影响肠道内的菌群平衡,在芥末的刺激下,肠胃蠕动的速度会比较快,人体就可能会出现腹泻的情况,但若是人体的抵抗力比较低,身体感染了寄生虫,人体的肠胃健康就会受到影响,可能会有急性肠胃炎的情况出现,人体会出现腹泻、腹痛、胃胀气的情况,需要及时就医,将体内的寄生虫给消灭。
由此可见,生吃三文鱼片对于人体健康是会有一定影响的,建议喜欢吃三文鱼的朋友,尽量选择加热过的鱼片,在经过高温的加热下,三文鱼里含有的细菌、寄生虫能够完全被消灭,加热后的鱼片也更容易被人体给消化吸收,这样一来也不会加重人体肠胃的负担,对于健康是有益的。
此外,除了生的三文鱼片大家要尽量少吃,一些生的鸡蛋、蔬菜等,在运输的过程中,往往也会受到细菌和寄生虫的感染,若是没有经过高温加热杀菌,直接吃生的鸡蛋和蔬菜,人体也容易被寄生虫感染,不利于肠胃的健康。
