高式熊混血熊喵大口吃垮全世界/美义混血龙虾三吃波士顿龙虾餐酒吧

2018-03-15

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文章简介：说起美式餐厅,大家的第一印象就是大分量却不精致.豪迈却随便.但随着时代演进,愈来愈多美式餐厅除了仍有豪气大分量的优势之外,更多了异国料理的精致与细腻,这次熊喵要介绍的Wayne's Boston波士顿龙虾餐酒吧就是其中的代表.造访之前,熊跟喵并没有太高的期待,但老板Wayne本身在波士顿求学之余,认为美式料理如果能加上义式料理的精致与海鲜元素,才是真正的波士顿风格,所以他回台打造这家海鲜餐酒吧,就为了让梦想中的好味道在台北也能吃到.对Wayne来说,真正代表波士顿美味的,其实就是美义混血的龙虾与

说起美式餐厅,大家的第一印象就是大分量却不精致、豪迈却随便。但随着时代演进,愈来愈多美式餐厅除了仍有豪气大分量的优势之外,更多了异国料理的精致与细腻,这次熊喵要介绍的Wayne's Boston波士顿龙虾餐酒吧就是其中的代表。

造访之前,熊跟喵并没有太高的期待,但老板Wayne本身在波士顿求学之余,认为美式料理如果能加上义式料理的精致与海鲜元素,才是真正的波士顿风格,所以他回台打造这家海鲜餐酒吧,就为了让梦想中的好味道在台北也能吃到。

对Wayne来说,真正代表波士顿美味的,其实就是美义混血的龙虾与淡菜海鲜组合。在选择主菜之前,熊喵建议先来一份炸手工麵疙瘩起司沙拉(二三○元,份),展现出义式料理的精致性,以油醋及各式蔬菜打造的沙拉,搭配炸过的小粒口感超Q弹麵疙瘩,与蔬菜一起入口非常合味。

很有特色的波士顿经典淡菜盘(二四○元,份),也是Wayne's Boston波士顿龙虾餐酒吧的特色之一。个头超大的马祖淡菜每天新鲜送达,简单调味就能吃到最好的鲜甜感。此外,最具波士顿特色的龙虾三吃,是包括波士顿龙虾潜艇堡、龙虾浓汤(五八○元,份)与波士顿经典水煮龙虾(一三○○元,每只五五○~六○○克)。