美食

西红柿炒鸡蛋 材料 西红柿2粒或3粒,鸡蛋3粒,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许 做法 1.西红柿洗净后顶部划"十"字,浇上开水烫2分钟后去皮切片 2.鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉.盐和味精,打散备用 3.小葱洗净后切成葱花 4.炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出 5.炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可 小诀窍 1.挑选西红柿的时候,如果是当天即食,选

豌豆炒肉 材料 豌豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐 做法 1.猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末. 2.锅内热油,放入姜末.蒜末爆香,放入切好

鱼香扁豆丝 材料 扁豆500克 泡椒20克 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量 食用油30克 辣椒油1小匙 酱油1小匙 豆瓣酱1大匙 花椒粉1小

肉片炒秋葵 材料 净肉片50克,黄秋葵10根. 做法 1．黄秋葵洗净切片备用. 2．锅内放入适量的食油,开中火. 3．锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒. 4．加入适量的盐.黄酒继续炒. 5．菜熟加入适量的味精.胡椒粉拌匀即可. 葱香秋葵 材料 主料:秋葵350克, 调料:大葱20克,生抽8克 做法 1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出: 2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段: 3. 大葱洗净切花备用: 4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可. 黄秋葵炒番茄 材料 黄秋葵

水煮毛豆 菜谱简介 昨天买了两斤毛豆,昨天煮了一半,今天把剩下的也煮了.自己在家制作的毛豆,绝对比外面的干净.入味!还非常便宜. 材料 毛豆,八角,花椒,小茴香,盐,水 做法 1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头,这样会更入味. 2.八角.花椒.小茴香,放调料盒内. 3.锅内放毛豆.盐和水,下入调料盒同煮. 4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可.(喜欢豆子面面的,可以适当煮的时间长点,喜欢味道浓的,可以继续浸泡些时间再吃,喜欢脆的,这个时间就可以了.) 毛豆炒肉丁 菜谱简介 在北方人的观念里,十个大概有

柳橙藕粉凉冻 菜谱简介 年节期间免不了的吃吃喝喝..难免吃了些容易上火的食物,现在假期即将结束,也该是让肠胃好好休养生息的时候了!莲藕富含氨基酸.维他命C....等,是极有营养价值的食品.利用清热解燥的藕粉制作的凉糕,清凉又爽口~是想解馋时很好的小点心喔!^^ 材料 莲藕粉100g 澄粉or太白粉50g 冷开水150g 细白砂糖100g 柳橙汁400g 柳橙果酱2大匙 椰子粉适量 直径17X14X5cm. 做法 1 备齐并秤量好所有食材~将莲藕粉+澄粉(or太白粉)+水~混合拌均匀备用.柳橙汁+

紫米粥 材料 材料 紫米3杯调味料黄砂糖2杯,水20杯 做法 1.紫米洗净,加水20杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小火煮30分钟后熄火,放置半小时后,再重新开火煮20分钟直到米粒软烂. 2.加糖调味,煮匀后即可熄火盛出食用. 熬粥笔记 1.紫米非常不好煮,要先煮一次.然后熄火让米粒胀开再煮,才会软烂并产生黏性. 2.当米粒变软后一定要不停搅拌,才不会粘锅焦底. 食疗效益 补气益血,益于营养不良,体质虚弱者 港式芋香紫米 菜谱简介 简单~宴客也能上得了桌的幸福甜点~ 材料 黑糯米1杯 砂糖3大匙

蒸年糕 材料 年糕三根,适量的红糖. 做法 1．年糕放到笼屉内备用. 2．锅内放入适量的水,开大火. 3．水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕

番茄肉酱意面 材料 意大利面条(细圆面),肉末少许,番茄一个,洋葱半个,大蒜两瓣,番茄酱,黄油,淡奶油,盐,胡椒粉,乳酪粉, 做法 1.锅里

皇宫菜炒梅花肉 菜谱简介 金门38度高粱酒,一打开瓶盖,真的好香好香,搭配上麻油料哩,香气十足,皇宫菜的口感很棒,搭配上梅花肉片,很下饭.

燕麦粥 材料 燕麦米60克,水360克 做法 1.准备燕麦米,这种是洗的 2.放入锅中 3.加入适量的水(我是电高压锅,用360克水,你如果用普通锅,或电饭锅,水量要增加)按煮粥键即成 奶蕉麦片 菜谱简介 喜欢牛奶的醇香,香蕉的甜糯还有麦片的嚼劲.奶蕉麦片综合三者的独特味道,而且营养丰富,又无额外的负担,制作简单可以为你愉快的一天增添活力. 材料 鲜牛奶300ml,香蕉1根,麦片50g 做法 1.将牛奶,麦片倒入奶锅,开火煮. 2.沸开后转小火,2-3min 加入切片的香蕉. 3.再煮1-2mi

三鲜饺子 材料 主料:小麦面粉500克, 辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,肥瘦猪肉100克, 调料:盐8克,味精2克,料酒15克 做法 1.面粉加入适量温水,和匀备用: 2.把大虾去头.去皮洗净: 3.韭菜洗净切碎: 4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟: 5.把虾切成大点块: 6.在猪肉剁馅里放入盐.花椒面.鸡精调味: 7.把肉馅.鸡蛋.虾.韭菜放入盆中顺一个方向搅匀: 8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子. 9.将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可. 小诀窍 食物相克

红烧鲳鱼 材料 鲳鱼1条,姜丝,蒜片,葱花,盐,鸡精少许,糖,老抽,生抽 做法 1.鲳鱼洗干净,鱼身切几刀,抹上盐腌一会,姜切丝,蒜切片,葱切葱花 2.将腌好的

清蒸童子鸡 菜谱简介 肉质鲜嫩,鸡肉蛋白质的含量很高,很容易被人体吸收,有增强体力,强身健体的作用.鸡肉有温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨的功效,有益五脏,补虚亏,强筋,调和等功效 材料 童子鸡,鸡腿菇,红枣,枸杞,葱,姜,黄酒,盐,糖 做法 1.葱洗净切段,姜切片. 2.童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净,把葱和姜塞到鸡肚子里. 3.鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻,挤掉水份,铺在碗底,放上童子鸡,放适量盐.少许糖.黄酒(约1汤碗).红枣(约6颗).枸杞子(约30颗).加少量水(2

羊肉汤 材料 羊肉.料酒.葱.姜.花椒.干桔皮.山楂.盐 做法 1.把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水. 2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块. 3.在

*(果干)酥油曲奇[经过专业西点师指导] 材料 所用工具: 打蛋盆.刮刀.刮板.手动打蛋器.电动打蛋器.脸盆.碗.烤盘.裱花嘴.布裱花袋 材

茭白青椒鸭肝 菜谱简介 鸭肝有丰富的营养和特殊功效,是最理想的补血佳品之一. 材料 茭白150克,青椒1个,鸭肝100克.油.盐.料酒.葱姜

土豆鸭肉 材料 土豆1个,鸭肉1斤,葱,姜,香花菜,紫苏,油盐,酱油 做法 1.鸭肉洗干净切好,土豆切粒. 2.切好配料姜.葱.香花菜.紫苏

凉拌蕨菜 材料 蕨菜.蒜末.酱油.香油.盐.醋.白糖.鸡精 做法 1.蕨菜去掉老根,清洗干净: 2.将蕨菜放入锅中烫熟.捞出.过凉.切段: 3.加入蒜末.酱油.

荠菜炒鸡蛋 材料 荠菜,鸡蛋,盐,油 做法 1.荠菜洗净,控干水,切碎,放入打好的鸡蛋液里: 2.加盐,打匀,然后热锅热油炒熟即可. 猪肉荠