砂锅酸菜白肉的一般做法

2019-07-19
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文章简介：砂锅酸菜白肉 材料:猪肉一斤(本来要买五花肉没买到),酸菜1包(超市卖,300克一包),冻豆腐一块(自家冻的),大葱.蒜.姜.盐.糖.香叶.

砂锅酸菜白肉

材料：猪肉一斤（本来要买五花肉没买到），酸菜1包（超市卖，300克一包），冻豆腐一块（自家冻的），大葱、蒜、姜、盐、糖、香叶、大料。

砂锅酸菜白肉的做法：

1、锅中烧热水，把洗干净的香叶、大葱、大料、猪肉昂如锅中一起煮。猪肉煮到七八分熟时把其捞起。香叶、大葱、大料捞起扔掉，煮肉汤留用。

2、冻豆腐解冻切片待用。

3、酸菜洗干净，挤干水分待用。

4、葱姜蒜切好待用。

5、把酸菜、冻豆腐铺到砂锅里。

6、把煮好的猪肉切薄片，越薄越好。然后铺在冻豆腐之上，撒上葱姜蒜，加入适量食用油、料酒，倒入刚才煮肉的汤。大火烧开后转小火。