最详细的自制绿色健康油条的做法
2018-09-18
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文章简介：简介制作的详细步骤与图解(2~3人的份量)只要你按步骤操作,保证一次成功喔!我已经把重量换算好了,没有秤的,只要有量具也可以制作啊!用料 温水(天热40度以下,天冷60度) 160g=160ml 面粉 250g(1cup=150g) 植物油 150g=25ml 盐 3g=1/2小勺(Tsp) 糖 5g=1/2大勺(Tsp) 泡打粉 3克=1 Tsp 干酵母 2克=3/4 Tsp 最详细的自制绿色健康油条的做法(没有称的也可以做哦)的做法 盐3克,糖5克,泡打粉3克,安琪干酵母2克放入碗里. if
简介制作的详细步骤与图解(2~3人的份量)只要你按步骤操作，保证一次成功喔!我已经把重量换算好了，没有秤的，只要有量具也可以制作啊!用料
温水（天热40度以下，天冷60度）
160g=160ml
面粉
250g（1cup=150g）
植物油
150g=25ml
盐
3g=1/2小勺(Tsp)
糖
5g=1/2大勺（Tsp)
泡打粉
3克=1
Tsp
干酵母
2克=3/4
Tsp
最详细的自制绿色健康油条的做法(没有称的也可以做哦)的做法
盐3克,糖5克,泡打粉3克,安琪干酵母2克放入碗里。
取低于40度的温水(稍微高于体温)160克，倒入碗中搅拌溶化(看倒入水后发生反应了)。
将第二步的温水加入高筋面粉250克,植物油15克中,将面粉揉成团。揉到面光手光盆光. 将揉好的面团搁在温暖的地方盖好,静置。
发30~40分种至2倍大取出。也可以同时搁一杯热水在盆子里,提高温湿度。
将发好的面团取出，放在刷油的板上擀开，盖上保鲜膜静置20分钟。
切成2CM宽的条条,取一条放在另一条的上面,用刀背压一条印。
热油后，取一小块面团，放入油锅，面团大约30秒浮起，油温正好(自己感觉的)。小结一下：油温过低，油条吸油过多，油温过高，油条过火。所以好吃的油条油温也很重要。放入油条(一次别超过二条)要不停的翻动。
炸好后，滤油。
美味诱人的油条。
香香的油条可以开吃咯!
最详细的自制绿色健康油条的做法(没有称的也可以做哦)的答疑
