红皮花生米

2019-01-22
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文章简介:红皮花生米是花生米的一种,通常我们经常吃到的花生米并不是红皮花生米,而是一般的花生米.一般的花生米和红皮花生米的差别最明显的就是那"红衣",

红皮花生米是花生米的一种,通常我们经常吃到的花生米并不是红皮花生米,而是一般的花生米。一般的花生米和红皮花生米的差别最明显的就是那“红衣”,这也是红皮花生米的最大的特点,也正是因为这个“红衣”,所以红皮花生米的营养价值才能比一般的花生米要高很多的,这也是很多人比较亲睐红皮花生米的一个最主要的原因。

红皮花生米的吃法其实和一般的花生米是没有什么区别的,但是红皮花生米吃起来和一般的花生米的味道还是有所不同的。而且如果是煮红皮花生米的话,大家就会发现,除了它的红衣之外,连花生仁也是红色的。下面就来好好说说红皮花生米。

红花生是花生中红衣颜色更红的一类,因颜色明显红于传统花生而被人们所关注。事实上,红花生的红衣中更加富含铁元素,因而颜色较传统花生更加鲜红。

红花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。

红皮花生有补血、养颜之功效。花生是全世界公认的健康食品,在我国,中医认为花生的功效是调和脾胃,补气止血。其中"补气止血"的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。理论认为,"脾统血",气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫"补气止血"。

因为红花生与普通的白花生成分略有区别,因此适宜食用的方式也不尽相同。在传统开胃小菜话梅花生中就适合选用红花生。以话梅的酸性促进红皮中的铁元素吸收。达到补血益气,生津促食的效果。

材料:话梅、花生

1、先将花生洗净,用清水浸泡2小时,浸泡时保留花生衣。

2、将花生与6-7枚话梅一同加入锅中,加水至没过花生,再以文火烹煮。

3、烹煮至汤汁收干,可根据口味适当加入少许盐。

通过上面文章关于红皮花生米各个方面的详细介绍,我们不仅了解到了红皮花生米,而且还了解到了红皮花生米的营养价值以及它的相关作用和功效。在这次了解中,我们还可以发现一点,那就是红皮花生米还可以用来食疗,所以红皮花生米的作用是非常大的,大家以后不妨也来试试红皮花生米吧。