松子的作用与功效 吃松子能健脑抗疲劳
松子的营养价值很高，大家应该都知道。然而，多吃松子能健脑抗疲劳，还能乌发养颜，这些具体的好处，大家了解吗?想美容的朋友肯定很喜欢这个特点。松子的功效其实还有很多，但是松子的食用禁忌也有，下面小编就和大家说说这事!
由于松子中含有丰富的磷、锰等微量元素，这些微量元素对于抗疲劳以及大脑神经都有补益的作用。所以常常用脑的学生和上班人士可以选择多食用松子。另外，老年人多吃松子还能收到预防老年痴呆症的食疗效果。
松子中的油脂和多种营养物质，能够滋补五脏，有充饥、益气补血的作用。对于女性而要，“血”就是气色好的基础，所以常食松子，可以滋养秀发、令肌肤白皙，容颜常驻。对于爱美的女性，时不时吃一些松子当然是不错的选择。
1、对于有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松子的。
2、由于松子所含的油脂较多，对于腹泻以及多痰的患者来说，过多地食用容易加重病情，所以这一类人群应该少吃松子。
3、对于某些特殊体质的人来说，松子会对他们的味觉造成一定的混乱，从而产生苦涩的味觉。这种症状发生得较少，而且能够在几天或者几周之后自行消失。所以如果吃松子后会产生这种症状的人最好能够少吃，以免造成烦恼讨厌的感觉。
一从外观上说，不要买外壳光亮金黄的那种松子。因为松子本来是棕黑色、粗糙表面的，商人们为了美观经常用工业碱来去外壳，而这种工业原料对人体是有害的，正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，而非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长。
二从口感方面，正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。
1、看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好;壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。
2、看仁色，松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红，已泛油变质。
3、看牙芯，松仁芽芯色白质好;发青时已开始变质;发黑的已变质。
4、验干潮，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干;这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。
结语：可能很多人在买松子的时候，都没有仔细挑选。认为像松子这样的食物，何时何地买都差不多颜色与质量，时间久了就放心了。其实细微的差距也是差距，想要吃到好的松子，营养价值高的松子，就要多多用心挑选了。
