【大头虾的营养】大头虾的做法_大头虾不能和什么一起吃

2018-10-09
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文章简介:大头虾的营养 或许很多人会垂涎于大头虾的鲜味,但是作为具有养生意识的人们来说,现在更注重大头虾的营养.那么大头虾的营养都有哪些呢?大头虾的作用都有哪些呢?大头虾该怎么做才好吃呢?大头虾不能和什么一起吃呢?带着这一系列疑问,让我们一起来看看本专区的介绍,到时所有问题就会迎刃而解了. 大头虾的营养 大头虾,因为其大大的头,而得名.那么对于这个可爱的大头虾的营养,又有多少人能熟知呢?下面妈网百科将为你作详细介绍: 1.富含镁.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它

大头虾的营养

或许很多人会垂涎于大头虾的鲜味,但是作为具有养生意识的人们来说,现在更注重大头虾的营养。那么大头虾的营养都有哪些呢?大头虾的作用都有哪些呢?大头虾该怎么做才好吃呢?大头虾不能和什么一起吃呢?带着这一系列疑问,让我们一起来看看本专区的介绍,到时所有问题就会迎刃而解了。

大头虾的营养

大头虾,因为其大大的头,而得名。那么对于这个可爱的大头虾的营养,又有多少人能熟知呢?下面妈网百科将为你作详细介绍:

1、富含镁。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2、富含蛋白质。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

3、含有虾青素。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

4、含有虾黄。大头虾的头部有大量虾黄,更富有营养。

5、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

6、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

大头虾的作用

大头虾的功效有哪些呢?其具有增强人体免疫力,缓解神经衰弱、预防动脉硬化等等功效。下面就具体来了解一下吧!

1、有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

4、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

5、消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

6、增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

大头虾怎么做好吃

大头虾是虾类比较常见的一种虾,其因为头比较大,所以因此得名“大头虾”。另外,它是一种极易生存的海鲜,因为其适应能力非常强,几乎什么东西都吃。那么,大头虾怎么做好吃呢?看了下面一款美味的大头虾的做法,你就了啦!

蒜香大头虾

材料:大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜、葱。

步骤:

1、准备上述所需材料;

2、将大头虾去头尾,从尾部中间剪开,去虾线。

3、将生姜,葱洗净准备好。

4、处理好的虾洗净,沥干,加姜片,葱段,料酒,鸡精,盐腌制半小时。

5、蒜头去皮,剁碎。

6、油烧五成热,把腌好的虾捞出控干放油锅里面炸透。捞出沥干油分。

7、留一点炸虾的油,小火煸炒蒜末。等蒜末微微发黄的时候加入炸好的虾。

8、加点盐一起翻炒两三分钟就可以。

温馨提示:

1、大头虾烤制成熟后,会出现很多红油,那是虾脑的精华,一定要淋在大头虾虾肉上。

2、这种烤制大头虾的方法,一些贝类,例如扇贝生蚝基本都能用上。

3、腌制大头虾的时候,有条件的朋友可以用白葡萄酒腌制增加香气。

大头虾怎么挑选好

若想吃到美味营养的大头虾,那么在挑选的时候,一定要知道优质的大头虾怎么挑选。那么大头虾怎么挑选呢?可以通过三点进行选购,分别是看外形、观色泽和闻气味。

看外形:新鲜的大头虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

观色泽:新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾);不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

闻气味:新鲜虾气味正常,无异味。

除了以上的挑选方法外,还要注意以下几点:

1、野生大头虾与养殖大头虾的辨别:野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时,价格差异很大。养殖海虾的须子很长,而野生海虾须短,养殖海虾头部“虾柁”长,齿锐,质地较软,体表呈青黑色,色素斑点清晰明显;而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝,质地坚硬。

2、新鲜大头虾与劣质大头虾的便被:在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外,还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;劣质虾的外壳无光泽,甲壳黑变较多,体色变红,甲壳与虾体分离,虾肉组织松软,有氨臭味,带头的虾其胸部和腹部脱开,头部与甲壳变红、变黑。

吃大头虾会发胖吗

“胖”是很多人都会拒绝的一个词,因为这是个以瘦为美的世界。而跟“胖”挂钩的就是食物的热量,那么吃大头虾会发胖吗?

有资料显示,100g的红枣大头虾的热量是165大卡左右,看这这个数字,是不是觉得吃大头虾会让人发胖呢?那你就错了。

虽然说大头虾都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。但是大头虾相对红肉来说是低热量的蛋白质食物了,只要控制好量,不仅不会发胖甚至还会减肥的呦,当然任何食品都不能过度的食用。

另外大头虾属于白肉,白肉吃多了是不会发胖的,像牛肉,猪肉这些都属于红肉,比起吃牛羊肉和猪肉,虾是很好的食物,所以海鲜在适度的量之内就尽情的吃吧。

综上所述,只要合理食用大头虾,是不会发胖的。但是对于虾过敏的网友们,千万不要贪吃哦!

吃大头虾过敏了怎么办

大头虾是人们的大爱,因此人们常常不管三七二十一就开启疯狂的吃虾模式。其实这样是不好的,若是对海鲜过敏的人吃到大头虾的话,就会出现过敏的症状,如全身出现红肿或者斑点。

为什么吃大头虾会过敏呢?

由于海鲜含有丰富的蛋白质,某些人摄入了过量的蛋白质后,引起肌体异性蛋白变性反应,才出现上述海鲜过敏症,这与人身体健康与否无关,而是因为部分人身体的蛋白质与海鲜所含的蛋白质产生抗拒的缘故。

那么吃大头虾过敏怎么办呢?

吃大头虾后产生过敏,最有效的方法当然是吃过敏药物,而某些嘴馋之人因而对海鲜又爱又恨,这里我提供一个简单的方法,供有恒心而又有过敏史的朋友参考。就是每顿饭吃某种一定量的海鲜,慢慢尝试增加份量,一有过敏反应,立即停止进食,于是经几次三番尝试,找到自己合适的定量,每次进食,就不会过敏了,有兴趣的朋友,不妨一试。