教您四川凉面怎么做?

2019-03-29
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文章简介：正宗四川凉面的做法 教您四川凉面怎么做? 原料:切面,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,黄瓜,醋,还有煮熟的青豆. 四川凉面的做法: 第一步:把葱,姜,蒜

正宗四川凉面的做法

教您四川凉面怎么做？

原料：切面，酱油，盐，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，蒜，黄瓜，醋，还有煮熟的青豆。

四川凉面的做法：

第一步：把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用；

第二步：开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可；

第三步：也是最叫绝的一步，就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉；

第四步：开火炒佐料，把先前准备好的佐料，酱油，盐，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，蒜，醋一起放到锅里炒，多少依个人口味，炒出香味即可；

第五步：拌上炒好的佐料和黄瓜，青豆便可吃了，地道的四川凉面，制作方法有点土，但是味道可是相当的不错，微辣带点酸，可口开胃，据说我们编导拍完这个片子后，可是吃上了两大碗啊。