【鲨鱼皮的营养价值】鲨鱼皮可以吃吗_鲨鱼皮怎么做好吃

2019-04-28
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文章简介:鲨鱼皮的营养价值 凶猛的鲨鱼终究抵不过人类的胃口,不少人都对鲨鱼肉产生兴趣,在一些地方更是形成了鲨鱼产业,温州的乐清市蒲岐镇就十分盛行"鲨鱼宴",不过我们今天要来认识的则是鲨鱼皮,我们为什么要吃鲨鱼皮呢? 鲨鱼皮的营养价值 鲨鱼皮很少会出现在我们的餐桌上,它其实就是鲨鱼的皮,因此我们并不常吃,那么鲨鱼皮有哪些营养价值呢? 鲨鱼皮有着丰富的胶原蛋白,这和我们平常吃的鱼皮是一样的,而胶原蛋白现在越来越受到女性的重视,因为只有充足的胶原蛋白才能让皮肤保持青春状态,因此平时多吃些鱼皮是不错的选

鲨鱼皮的营养价值

凶猛的鲨鱼终究抵不过人类的胃口,不少人都对鲨鱼肉产生兴趣,在一些地方更是形成了鲨鱼产业,温州的乐清市蒲岐镇就十分盛行“鲨鱼宴”,不过我们今天要来认识的则是鲨鱼皮,我们为什么要吃鲨鱼皮呢?

鲨鱼皮的营养价值

鲨鱼皮很少会出现在我们的餐桌上,它其实就是鲨鱼的皮,因此我们并不常吃,那么鲨鱼皮有哪些营养价值呢?

鲨鱼皮有着丰富的胶原蛋白,这和我们平常吃的鱼皮是一样的,而胶原蛋白现在越来越受到女性的重视,因为只有充足的胶原蛋白才能让皮肤保持青春状态,因此平时多吃些鱼皮是不错的选择,鲨鱼皮也有相同的功效。

鲨鱼皮中的微量元素也比较丰富,微量元素对我们的身体十分重要,身体组织的正常运作很多都离不开微量元素的参与,就拿钙来说,我们的骨骼和牙齿都是离不开钙的,如果缺钙的话就会造成骨质疏松,中老年人和女性尤其突出。而铁也是人体必不可少的微量元素,铁是重要的造血原料,女性比较容易出现缺铁性贫血,要注意。

鲨鱼皮可以吃吗

鲨鱼皮是可以吃的,虽然鲨鱼是一种凶猛的动物,但是没想到人类更加凶猛,从上世界90年代,吃鲨鱼就开始兴起,但是这也受到了环保人士的反对。鲨鱼皮可以吃,但是其实它的营养价值和其他鱼皮是差不多的,没有必要特意去吃鲨鱼皮。

另外,鲨鱼皮上有一些“砂子”类的物质,十分影响口感,并不是很好吃,在烹饪之前最好要先把它洗干净,可以使用我们平时刷碗的铁丝球来洗鲨鱼皮,这样可以清除上面“砂子”,而且鲨鱼皮现在可以买到的也是一些干制的,这样更好保存,所以在吃之前要先泡发,用水充分浸泡之后才好烹饪。

孕妇可以吃鲨鱼皮吗

孕妇是可以吃鲨鱼皮的,鲨鱼皮就是一种鱼皮,并无特别,因此建议大家平时吃些鱼皮就行了,不用特意去吃鲨鱼皮。鲨鱼皮上有不少细沙,是十分影响口感的,不过鲨鱼皮也和其他鱼皮一样,富含胶原蛋白和微量元素,因此孕妈妈是可以吃的。

孕妈妈在吃鲨鱼皮的时候要注意,鲨鱼皮和鱼翅中是会残留汞的,尤其吃鱼翅,很多都是汞超标,对身体影响较大,尤其是正在怀孕期间更加要避免。所以不是很推荐大家食用鲨鱼皮,如果嘴馋,平时吃些鱼皮也是不错的选择。

鲨鱼皮可以给宝宝吃吗

鲨鱼皮最好不要给宝宝吃,一般4个月的宝宝开始添加辅食,这个时候的食物以新鲜的蔬菜水果和细腻的面食为主,可以吃一些猪肉末,但是最好不要吃鲨鱼皮这类的食物,等宝宝大一点可以适当吃一些。

但是并不建议大家喂宝宝吃鲨鱼皮,因为现在的污染十分严重,尤其是鲨鱼这类的海洋生物,人们视为珍宝的鱼翅就十分威胁健康,基本七成的鱼翅都受到污染,含汞超标,对身体有较大影响,更不要给宝宝吃,鲨鱼皮也是一样。

而且鲨鱼皮比较粗糙,口感并不是很好,如果没有充分洗刷的话,上面是有不少沙子颗粒的,并不是很适合给宝宝吃。

鲨鱼皮怎么做好吃

如果你想烹制出美味的鲨鱼皮来给家人吃,不妨来跟妈网百科学两招吧,相信会做鲨鱼皮的人也不多,还是来偷师一下!

【葱段炒鲨鱼】

准备材料:鲨鱼皮、葱、蒜、鸡精、盐、花生油

做法:

1、将鲨鱼皮用温水浸泡一晚上,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉;

2、把鲨鱼皮切成条状备用;

3、在锅中放入花生油,烧热后爆香葱蒜,加入鲨鱼皮煸炒;

4、出锅前加入食盐和鸡精调味,可以撒上一些葱花,即可出锅。

【醋蒸鲨鱼皮】

准备材料:鲨鱼皮、蒜、鸡精、盐、醋、花生油

做法:

1、将干鲨鱼皮用温水浸泡一晚上,取出后用刀刮掉上面的沙子;

2、将鲨鱼皮切成条状,放入盘中;

3、把蒜、鸡精、盐、醋、花生油倒在鲨鱼皮上,搅拌均匀;

将鲨鱼皮上锅隔水蒸,蒸熟即可食用。