四川麻辣凉面的做法

2018-10-17
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文章简介：四川麻辣凉面 四川麻辣凉面的做法 原料:面,香油,醋,酱油,味精,盐,糖,葱,辣椒油. 做法: 1.把面煮到八九分熟,捞起来滤水放冷.水滤的

四川麻辣凉面

四川麻辣凉面的做法

原料：面，香油，醋，酱油，味精，盐，糖，葱，辣椒油。

做法：

1.把面煮到八九分熟，捞起来滤水放冷.水滤的差不多时可以放些香油；

2.放醋，酱油，味精，盐，糖，葱；

3.最关键的是放辣椒油还有花椒油或者花椒面；

4.伴均匀就成了麻辣四川凉面；

注意：最好不要辣椒面，辣椒油是将烧熟了的油淋在辣椒面上而成，淋好后放好久行了，要用时拿出来用就是.花椒油亦是如此，只不过花椒油要密封好，辣椒油可封可不封。