益生菌的副作用有哪些 揭秘益生菌的功效
益生菌是添加到食品中的活菌，能促使消费者肠道菌落平衡。越来越多的科学证据表明，益生菌对人体健康是有益的。健康的肠道菌落能抑制胃肠道紊乱，如胃肠道感染、内脏发炎、甚至癌症；能刺激有益菌的生长，抑制有害菌的生长，增强机体的自然防御能力等等。
益生菌的功效：
1、帮助营养物质的消化吸收
许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质及进入血液循环系统。嗜酸乳杆菌是这方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，从而缓解乳糖不耐症。
2、产生重要的营养物质
益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B5,B6及维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
3、抵抗细菌病毒的感染，提升免疫通过三大步骤，益生菌可清除有害菌对身体的伤害：
1.)抑制有害菌的生长。益生菌通过产生杀灭有害菌的化学物质，及与有害菌竞争空间和资源而遏制它们的生长。
2.)抑制有害菌产生毒素。
3.)清除有害菌产生的毒素。
4.预防和治疗某些疾病，如肠道综合症、呼吸道感染、过敏、口臭、胃溃疡等。
人体许多健康问题都是由肠道失衡引起，决定因素是微生态的平衡，可通过使肠道菌群重新达到生态平衡来实现缓解与治疗的目的。比如腹泻、便秘等肠道综合症状，国内外已经经过多年的研究和实践，证明使用特定的经临床证实的益生菌可有效地进行治疗。
益生菌的潜在危害
1、益生菌可能产生条件性感染
益生菌应用于免疫缺陷病人的一个非常严重的安全问题是益生菌可能导致条件感染。作为益生菌之一的乳酸细菌，偶尔会与人体的一些感染疾病有关。在一项研究中发现，在腹部和生殖道脓肿中可分离出双歧杆菌和乳酸杆菌。乳酸杆菌感染的危险在普通人群中的几率是很低的，然而，在免疫缺陷宿主中却可能发病，其机理知之甚少。引起感染的乳酸细菌通常是一些内生菌落，而不是用在食品中或益生菌治疗中的益生菌，如鼠李糖乳杆菌是与心内膜炎有关的主要细菌，但是作为益生菌的鼠李糖乳杆菌不会产生任何症状。心内膜炎也可由肠球菌引起，肠球菌的一些种也被用作益生菌。近来的研究越来越证明，肠球菌是免疫缺陷宿主的严重的条件感染病原菌。
2、益生菌可能产生炎症
一些益生菌的一个重要的益生作用是免疫刺激。如果益生菌能激发宿主对病原菌的抵抗，那么免疫刺激对免疫缺陷宿主是很有帮助的；然而，如果益生菌能在免疫缺陷宿主内导致有害的炎症或自体免疫性(不能在免疫活性宿主中产生，因为免疫活性宿主有很好的抵抗机制)，那免疫刺激对宿主是有害的。
3、益生菌可能会转移抗抗生素基因
对于免疫缺陷的病人，长时间的抗生素处理对阻止和控制条件感染是必需的。但是，可抵抗抗生素的益生菌对免疫缺陷宿主会产生危害：一是分泌酶降解抗生素，一个例子是共生在上呼吸道的细菌产生的β-内酰胺酶，这种酶可保护酿脓链球菌免受青霉素的危害。
