夏季吃自制Q感清爽弹牙冷面 好吃到爆啊
2019-02-28
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文章简介：这样纸的炎热天气,最想来上一碗冰爽沁凉的韩式冷面,那冰甜酸爽的感觉让人魂牵梦萦.可是韩国料理的冷面,牛肉不够厚.冷面不够多,往往不能吃过瘾,
这样纸的炎热天气，最想来上一碗冰爽沁凉的韩式冷面，那冰甜酸爽的感觉让人魂牵梦萦。可是韩国料理的冷面，牛肉不够厚、冷面不够多，往往不能吃过瘾，不如在家自己做，干净又好吃!~我最爱的是用清水作底的汤汁，其实，大热天用清水做底的吃起来更舒心，除了调出好汤汁，还有关键的一步，就是煮好的面条一定要多次冲冷水，直到水变清才行，这样做出来的冷面口感才会上乘。
食材：
乔麦面250克、雪梨1个、黄瓜1根、韩国泡菜50克、酱牛肉80克、熟鸡蛋2个、生抽2大勺、糖2大勺、梨汁3大勺、苹果醋5大勺、韩国辣酱适量、盐适量、白芝麻少许
做法：
1、先来调汁，干净容器里倒入生抽、苹果醋。
2、加入盐和糖。
3、倒入提前用料理机榨好的梨汁，再加入清水调匀，放入冰箱冷藏1小时。
4、黄瓜切丝，鸡蛋对半切开。
5、酱牛肉切片、梨切丝。
6、韩国泡菜切丝，将提前泡水半小时的乔麦面放进沸水中煮1-2分钟捞出过冷水。
7、乔麦面放进大碗，摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝，挖上韩国辣酱。
8、放上冰块，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻，直接开吃吧。
