秋季常煲滋补汤 4种蔬菜+4种中药材是首选

2018-11-09
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文章简介:秋季气候凉爽,是很适合养生的一个季节,由于秋季比较干燥,所以喝滋补汤是很多人养生的首选.那用什么食材煲汤最滋补养生呢?下面小编就给大家推荐一些适合秋季煲汤的蔬菜

秋季气候凉爽,是很适合养生的一个季节,由于秋季比较干燥,所以喝滋补汤是很多人养生的首选。那用什么食材煲汤最滋补养生呢?下面小编就给大家推荐一些适合秋季煲汤的蔬菜和中药材。

适合用来煲汤的4种蔬菜

1、山药

山药是人们常用的滋补食材,它富含多种维生素、氨基酸和矿物质,常吃能益心安神、增强人体免疫力。秋季煲汤,可以把山药跟肉类一起煲汤,不仅可以使肉汤的营养加倍,而且有利于人体吸收汤中的营养素。可以搭配排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等来煲汤。

2、莲藕

秋季干燥易上火,而生藕性寒,有清热除烦的功效,煮熟后则变温性,有养胃滋阴、健脾益气的作用。如果睡眠质量不好,可以用莲藕与芸豆熬汤喝改善睡眠。莲藕和排骨一起煲汤有健脾开胃的作用,很适合脾胃虚弱的人滋补养生。

3、白萝卜

白萝卜也是秋季的常见食材,它有益胃、顺气、消食的作用。其中含有的芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动,有助于排出体内堆积的废物。白萝卜可以搭配排骨、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不仅能补气顺气,而且汤味油而不腻,适合各年龄的人群食用。

4、冬瓜

众所周知,冬瓜有润肺生津、清热利尿的作用。其中含有的丙二醇能抑制糖类转化为脂肪,所以很适合糖尿病、高血脂、高血压患者食用。可以搭配排骨、老鸭、海米、蘑菇等来煲汤。煲汤时冬瓜最好带皮煮,因为皮中含有多种维生素和矿物质,可以补充身体所需的营养。

适合秋季煲汤的4种中药材

1、玉竹

秋季燥热,容易引发呼吸道疾病,比如咽干、咳嗽等,这时可以喝点加入玉竹的汤品。因为玉竹性微寒,有养阴润燥、生津止渴的功效,是一味养阴生津的良药。另外,玉竹中所含的维生素A,可以改善干裂、粗糙的皮肤状况,有润肤的功效。

2、麦冬

麦冬也是养阴生津、润肺清心的圣品。如果秋季出现了肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠、便秘的症状,就可以喝点麦冬煲的汤。

3、百合

百合不仅可以观赏,而且食用后有润肺止咳、清心安神的作用,特别适合养肺、养胃、失眠的人食用,比如慢性咳嗽、口舌生疮、口干、口臭、失眠的患者。但要注意一点,百合偏凉性,胃寒的患者要少用,风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

4、川贝

川贝也是家喻户晓的中药材,在大部分止咳的中成药中都有川贝的成分。川贝止咳效果好而且药性平和,可用于治疗各种类型的咳嗽。川贝母更是润肺止咳的名贵中药材,不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺。比如秋梨膏、川贝枇杷露等就都含有川贝。