黑豆豆浆能天天喝吗 从7大点阐述其禁忌

2019-07-07
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文章简介:营养价值 常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压,心脏病,以及肝脏和动物等方面的疾病有好处. 豆浆保健人体三部曲:清洗-滋养-食疗. 清洗:清除宿便及体内毒素. 滋养:合理综合补充营养素,增强免疫力预防疾病. 食疗:辅助食疗作用于滋补强身/预防肥胖/排毒养颜/防癌抑癌/降胆固醇/降脂降糖/肠胃清洗防便秘,对于女性养颜美容,纤体塑身作用明显,因为豆浆中含有牛奶中所缺少的植物雌性激素-异黄酮,对人体内雌性激素具有双向调节作用.更独有的排毒养颜,和纤体瘦身功能的膳食纤维.黑豆浆甘醇浓

营养价值

常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压,心脏病,以及肝脏和动物等方面的疾病有好处。

豆浆保健人体三部曲:清洗—滋养—食疗。

清洗:清除宿便及体内毒素。

滋养:合理综合补充营养素,增强免疫力预防疾病。

食疗:辅助食疗作用于滋补强身/预防肥胖/排毒养颜/防癌抑癌/降胆固醇/降脂降糖/肠胃清洗防便秘,对于女性养颜美容,纤体塑身作用明显,因为豆浆中含有牛奶中所缺少的植物雌性激素—异黄酮,对人体内雌性激素具有双向调节作用。更独有的排毒养颜,和纤体瘦身功能的膳食纤维。黑豆浆甘醇浓香:来自天然的香浓美味,远远超过普通豆浆,是划时代的天然营养健康饮品。

资料显示,黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富,高于肉类、鸡蛋和牛奶,素有“植物蛋白之王”的美誉。

《本草纲目》及古代重要药典中都有记载,黑豆有养颜美容、延年益寿等功能,因此,中国自唐朝以来,宫廷中便经常以天然黑豆为食材,制作成各种御膳珍品,献给皇帝及王妃们食用。据说中国古代四大美人之一的杨贵妃,平时就是以黑豆来保持青春美丽。

黑豆豆浆的营养价值也很高,它除了拥有大部分黄豆的营养素外,还含有“铬”,可调整血糖代谢,所以就算是糖尿病患者,仍可适合摄取。而且黑豆在中医学中是较温补的食材,对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜,黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。

七种禁忌

1 忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶仰制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。

但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。需要注豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

2 忌在豆浆里打鸡蛋

一般来说,豆浆在打豆浆的过程中已经被烧熟煮透,从营养学的角度来讲,豆浆里已不存在有活性的蛋白酶,因此在里面打鸡蛋是没有关系的,但是生的鸡蛋打到豆浆里,比较经过烧煮,也就是将鸡蛋煮熟,我们知道生鸡蛋里面可能会污染有致病性细菌,如沙门氏菌,因此鸡蛋不能生吃。

3 忌冲红糖

豆浆中加红糖喝起来味甜香,红糖里的酸性物质会沉淀豆浆中的蛋白质这种说法是不科学的,因为豆浆中的蛋白质经过加热烧煮,本来就已经变性,而红糖中含有的酸性物质并不会影响到豆浆中的蛋白质,就算有影响,也不会产生沉淀,所以这点大可放心,想调味,可以适量加入,但是一般建议喝原味豆浆更加健康,因为红糖的主要成分为蔗糖,被人体吸收后能很快的转化为人体的血糖,并引起胰岛素的升高。

4 忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5 忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。 这个说法也不科学,因为豆浆中的蛋白质含量并不高,所以不会出现蛋白质消化不良的情况。

6 忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

7 忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。