【什么电磁炉好】电磁炉一定要用平底锅吗_电磁炉怎么加热食物

2019-06-18
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文章简介:什么电磁炉好 电磁炉是利用电磁感应来加热食物的,虽然起步较晚,但经过改造后,具有自己独特的优势.目前,市面上已有多种电磁炉,如高频电磁炉.低

什么电磁炉好

电磁炉是利用电磁感应来加热食物的,虽然起步较晚,但经过改造后,具有自己独特的优势。目前,市面上已有多种电磁炉,如高频电磁炉、低频电磁炉等。那什么电磁炉好呢?电磁炉如何选购?下面一起来看看吧。

什么电磁炉好

电磁炉按感应加热电流频率高低,分为低频电磁炉和高频电磁炉。低频电磁炉基于电磁感应加热炉的原理用于食品加热的一种炊具,直接使用工频电流通过感应加热线圈来加热灶具,所以又称为工频电磁炉。

这种电磁炉结构简单,成本低廉,性能可靠,使用寿命长,但由于制作电磁炉的材料主要是铁心和铜线,所以体积和重量都较大。另外,低频电磁炉的噪音也比较大,由于存在着铜损和铁损,因而热效率也不高。低频电磁炉是初级产品,近几年世界各国已很少生产。我国虽然有一些厂家生产这种产品,但产量很少,市面上很难见到。

高频电磁炉则是通过高频电力转换装置,将工频50Hz变换成20-40kHz的频率振荡,再通过感应线圈产生的磁场在锅底产生的涡流产生进行加热。这种电磁炉在使用时不必采用特殊制造的锅具,但要增设高频电力转换装置,所以结构复杂,价格也比较高。

购买电磁炉,建议最好买高频电磁炉,使用方便,性能齐全,工作效率高。如果遇到疑问,可以直接询问店员,店员会耐心为你解答。当你真正了解两者的差异时,就会毫不犹豫选择高频电磁炉。

电磁炉一定要用平底锅吗

使用电磁炉,对锅具也有一定要求。因为电磁炉是利用电磁感应加热,所以使用导热性能好的锅具比较合适。另外,电磁炉有一定辐射,若锅具使用不对,会增加辐射强度。那电磁炉用什么锅合适呢?电磁炉一定要用平底锅吗?

电磁炉必须使用平底锅,锅身和锅底以铁或不锈钢材料为主。电磁炉效应通过平底铁质炊具底部,产生涡电流,使炊具本身发热。为此,应使用不锈钢平底锅、铁质平底烤盘、带把手的平底锅、平底炒菜锅、搪瓷烧锅、不锈钢茶壶等锅具。至于非铁磁性金属及非金属材料的锅子炊具无法形成高频感应加热,不适合在电磁炉上使用。

对平底锅的底部也有一些要求,比如平坦,底盘在12-24厘米间,通常以成人的手一虎口为宜。对那些带脚的锅子,底部凹凸不平的锅,因不能与电磁炉面板吻合而不宜使用,反之,底面过大,会损耗较大能量,也不宜使用。

电磁炉怎么加热食物

电磁炉为家庭常用炊具,主要用于炒菜、煎烤食物、蒸食物等。平时用它来加热食物时,要多加注意。那电磁炉怎么加热食物呢?

1、蒸食物:方法比较简单,只需要用高功率档加热食物,把食物加热至熟即可。建议蒸食物时,使用平底铁锅,将水倒入,然后放食物。

2、煮食物:先用高功率档加热食物,再改用小功率档,注意锅里要加水,不能空烧,而且锅具底部要平整。

3、炸食物:把油倒入锅中加热,然后把待炸的食物放进去,根据食物颜色的变化,判断食物的情况。整个烹炸过程,一定要保证油温合适。

4、烤食物:根据食物的受热程序,不断调节电磁炉的功率大小,以使食物获得合适的热量,达到理想的烹调效果。

5、炒食物:火力要猛,建议用高功率档加热,热量集中在底部,食物最好放中间。

每天用电磁炉辐射大吗

相信很多人都听说过电磁炉有辐射,那每天使用它来烹调食物,辐射大吗?孕妇能不能用电磁炉加热食物?下面一起来了解一下真相吧。

所有家电产品都有辐射,不外乎电磁炉。所以,电磁炉有辐射是一件很正常的事,不必过于担心。因为辐射在正常范围内,它不会对人体造成伤害。之所以有人担心电磁辐射影响健康,原因在于身体长时间被辐射,人会生病。

但电磁炉的辐射是极少的,只要按正确的方法使用,即使长期用,也不会对身体造成危害,比如与电磁炉保持一定的距离。因为电磁炉辐射属于外泄辐射,辐射主要集中在锅具底部。只要不与锅底靠得太近,一般不会伤及自身。至于要保持多远的距离,暂时没有定论,也不要盲目相信网络说法。

而孕妇作为特殊人群,自身的健康关系到胎儿的健康,如果因自己的问题而影响到胎儿,很多孕妇都会感到难过。所以,为避免辐射对自身造成影响,做好防辐射的工作。在任何情况下,都不要呆在辐射强的地方,尽量少用有辐射的电器,比如电磁炉。

电磁炉时好时坏怎么办

电磁炉时好时坏也是故障引起的。遇到这种情况,第一时间应该排查故障,及时修理。那电磁炉时好时坏可能出现哪些状况呢?电磁炉坏了怎么修?

1、检查电磁炉所用电源的保险丝是否烧断,如果已烧断,应更换,但不能用铜丝替代。

2、如果保险丝没烧断,应检查电磁炉电源开关,可能没有闭合或接触不良。当开关合上时,指示灯应亮。如不亮可用万用表测其接触电阻值。如接触电阻值大,可拆下开关,用细砂纸擦净。

3、接着检查无发热线圈盘负载时基本操作功能是否正常,以便确认单片机工作是否正常,及几个供电电压是否正常,如异常及时修理。

4、用万用表测量励磁线圈是否断线,如测量时万用表的指针不动,说明线圈异常,应仔细查找异常位置,如断路应重新焊接好;如没有找到断路处,就直接更换新的线圈。

5、如检修后故障依旧,可能是电磁炉定时器的触点烧坏断路,需要更换新的定时器。