春季养生:几款养生保健食谱

2019-07-08
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文章简介:眼下正值开春儿时节,但是天气咋暖还寒,天气难免有些湿冷,湿气太重让人身体不舒服,容易使人浑身酸痛,四肢困倦乏力,此时应选择一些温胃祛湿的食谱辅助调理机体,那么春季祛湿养生吃什么呢<下面小编就给大家介绍几款养生保健食谱,一起来学学吧. 首乌肝片 配料:首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒.醋.盐.淀粉.鲜汤.酱油.葱.姜.蒜.油适量. 做法:首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝剔筋洗净切片,葱.姜.蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片,青菜洗净控干. 将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取

眼下正值开春儿时节,但是天气咋暖还寒,天气难免有些湿冷,湿气太重让人身体不舒服,容易使人浑身酸痛,四肢困倦乏力,此时应选择一些温胃祛湿的食谱辅助调理机体,那么春季祛湿养生吃什么呢<下面小编就给大家介绍几款养生保健食谱,一起来学学吧。

首乌肝片

配料:首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

做法:首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝剔筋洗净切片,葱、姜、蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片,青菜洗净控干。

将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁),加少许食盐,放适量淀粉搅拌均匀,另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

炒锅置大火上烧热入油,待油热放入拌好的猪肝片滑透,用漏勺淋取余油,锅内剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳,暴炒数分钟,将青菜叶入锅翻炒数次,八成熟时倒入滋汁炒拌均匀,出锅前把葱丝下锅,翻炒即下,起锅即成。

功效:补肝肾,益精血,乌发明目。(首乌即能保肝,又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效,无病常吃也能健身益寿。)

珍珠三鲜汤

配料:鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

做法:鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。

西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。

炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。

功效:温中益气,补精填髓,清热除烦。