鲜肉虾仁馄饨的做法

2018-08-14
字体:
大中小
浏览:
文章简介：鲜肉虾仁馄饨的做法步骤 1.备好肉馅.七分瘦三分肥的梅花肉最香. 2.天冷用温水泡姜片,香菜.韭黄.香葱洗净切碎备用. 3.肉馅加切碎的香葱

鲜肉虾仁馄饨的做法步骤

1.备好肉馅。七分瘦三分肥的梅花肉最香。

2.天冷用温水泡姜片，香菜、韭黄、香葱洗净切碎备用。

3.肉馅加切碎的香葱和生抽、料酒、白胡椒、淀粉、盐、耗油，顺时针搅拌，慢慢加泡好的姜水至滑嫩Q弹，这一步很重要。

4.汤料:韭黄碎、香葱碎、榨菜、紫菜、生抽、白胡椒粉、香油、盐和鸡精。

5.鲜虾剥皮去虾线，用料酒、盐腌5分钟入味，和肉馅一起包。

6.向上卷起。

7.对捏即可。

8.锅中烧开水，下入包好的馄饨，点三次水。捞出放到料碗中，再盛入适当的下馄饨的水。

9.自己做的，料足还美味。