青椒炒鸡肉

2018-10-13
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文章简介:鸡肉是我们常吃的肉类,我们开发了很多用鸡肉做成的菜,鸡肉可以用来做汤也可以用来炖,鸡肉还可以用来炒菜,能够和鸡肉搭配的菜实在是太多了,例如青

鸡肉是我们常吃的肉类,我们开发了很多用鸡肉做成的菜,鸡肉可以用来做汤也可以用来炖,鸡肉还可以用来炒菜,能够和鸡肉搭配的菜实在是太多了,例如青椒,用青椒炒鸡肉不但外观上非常的好看艳丽,而且青椒炒鸡肉还有很好的食疗功效和作用呢。

青椒炒鸡肉使用到的食材是青椒和鸡肉,青椒和鸡肉的价格都不贵,制作出来的这道家常菜性价比是非常高的,不但能够补充人体需要的营养而且还养生。

青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。

材料:鸡腿肉430克,青椒3个,盐2茶匙,生抽3茶匙,糖1茶匙,芝麻油1茶匙,生粉1汤匙,料酒1汤匙,

老干妈辣椒碎1汤匙(可选),蒜头2瓣,切碎,植物油3汤匙,盐适量,调味用

1.鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。

2.大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入鸡肉炒,炒至8成熟的时候,盛起。

3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香,然后放入青椒块,炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣,可撒上老干妈辣椒碎一块炒,炒熟青椒和鸡以后,最后撒适量的盐调味即成。

上文我们介绍了一道常见的家常菜青椒炒鸡肉,青椒炒鸡肉的做法简单而且食材价格便宜,青椒炒鸡肉是一道非常经济的家常菜,上文介绍了青椒炒鸡肉的具体做法,我们可以自己准备好食材,动手做出这道美味的青椒炒鸡肉来。