【明虾的做法】明虾的功效_明虾怎么洗

2019-03-27
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文章简介:明虾的做法 吃货们,在你们辛辛苦苦寻找美食的同时,你们会不会偶尔停下脚步,去学习一下美食的做法呢?就像你们在寻求最正宗最美味的明虾的藏匿之处的时候,你们有没有那么一瞬间想过明虾的做法是怎样的?明虾怎么做好吃呢?下面,妈网百科将公布明虾的美味做法,吃货们不妨也停下脚步,看看鲜美的明虾是如何做出来的吧! 明虾的做法 明虾的做法其实还蛮多的,若你喜欢吃到原滋原味的明虾的话,可以选择做水煮明虾:若你喜欢吃重口味的明虾的话,可以选择做芝士明虾pizza:若你喜欢吃辣一点的明虾的话,可以选择做鲜辣明虾:若你

明虾的做法

吃货们,在你们辛辛苦苦寻找美食的同时,你们会不会偶尔停下脚步,去学习一下美食的做法呢?就像你们在寻求最正宗最美味的明虾的藏匿之处的时候,你们有没有那么一瞬间想过明虾的做法是怎样的?明虾怎么做好吃呢?下面,妈网百科将公布明虾的美味做法,吃货们不妨也停下脚步,看看鲜美的明虾是如何做出来的吧!

明虾的做法

明虾的做法其实还蛮多的,若你喜欢吃到原滋原味的明虾的话,可以选择做水煮明虾;若你喜欢吃重口味的明虾的话,可以选择做芝士明虾pizza;若你喜欢吃辣一点的明虾的话,可以选择做鲜辣明虾;若你喜欢吃偏甜一点的明虾的话,可以选择做梨味明虾。下面主要为大家介绍梨味虾球的做法,如下:

食材:明虾、梨、黄瓜、盐、白酒、鸡精、生粉水、姜葱、甜辣酱、番茄沙司。

做法:

1、准备上述材料;

2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁,在虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥;

3、 虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味,再加入生粉上浆腌制十分钟左右;

4、 用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用;

5、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来, 黄瓜斜着切出薄片装饰;

6、现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟;

7、加入梨球一块儿炒几下,倒入调好的浆汁;

8、烧开翻匀即可出锅,装盘。

梨味虾球不仅受到不少小朋友的欢迎,还能受到不少爱吃甜食的女性朋友的追捧哦。爱吃甜食的妈妈,不妨选择一个悠闲的午后,学习一下梨味虾球的做法吧!

明虾的功效

明虾之所以受到男女老少的喜好,除了其具有海鲜的鲜美味外,其还具有让人难以割舍的强大的功效。那么明虾的功效有哪些呢?如下:

1、治疗肾虚。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、缓解神经衰弱。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

3、预防动脉硬化。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

4、利于产妇哺乳。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

5、利于病后恢复。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

6、消除时差症。明虾的虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

明虾怎么洗

明虾若想好吃又营养的话,那前期的准备工作是难以避免的。若准备工作没做好的话,那么明虾的鲜美味就会大打折扣咯。那么明虾怎么洗呢?这是就要关乎到洗虾的学问咯,下面一起来学习一下吧!

明虾的清洗方法主要分为6个步骤:

1、将明虾先洗净;

2、剪去长须,剪去脚,剪去头上硬的地方;

3、然后用牙签穿入虾除去头的第二节处;

4、扯出虾线的一半;

5、再小心的轻轻扯另一半也出来拉(有时两半一起出来的)

6、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗即可。

清洗小技巧:

先用水冲几遍,剪去虾头眼睛前含虾须滴部分,用剪刀头挑出虾头里一个黑色滴团团,然后顺着虾头的六只腹爪把虾头的壳剪开,里面就是腮了,用剪刀挑干净。然后抽去虾肠子,用小牙刷把虾刷干净。放淡盐水中浸泡十至十五分钟,捞出沥干上锅!

明虾的挑选方法

人们之所以海鲜,海鲜地叫,这跟人们爱上其鲜美的味道有着千丝万缕的关系。而明虾是海鲜的其中一员,其在挑选的时候,最重要的还是要讲求一个“鲜”。下面,妈网百科教大家从五个方面挑选活蹦乱跳的明虾。

1、挑选颜色鲜亮的。新鲜的明虾发青,不新鲜的明虾的虾头发黑,而且整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

2、挑选没有异味的。新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。

3、挑选体表干燥的。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

4、挑选体形弯曲的。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

5、挑选肉壳紧密的是新鲜的。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

明虾的宜忌人群

或许你是那万千人群中那百分之一会对明虾过敏的人,或许你是那万千人之中不适宜吃明虾的人,不要觉得这个概率低,就忽略了明虾的禁忌人群。不管是多么美味营养的鲍鱼,还是价格多么低廉的小虾小鱼,其都有宜忌人群。那么作为在虾家族中的明虾的宜忌人群有哪些呢?如下:

明虾的禁忌人群

1、 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;

2、 体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;

3、 患有皮肤疥癣者忌食,因为虾为动风发物,所以爸妈小时候才会常唠叨我们,“皮肤痒或者长脓的话就不要吃海鲜”的说法。

明虾的适宜人群

1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳 痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;2、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

3、乙肝患者可以吃虾。但要注意虾肉一定要卫生,一定要煮熟,不能吃冷盘的虾肉,并且乙肝患者由于肝脏的代谢功能比较差,所以要注意不能多吃,只需要补充道营养就可以了。

吃明虾过敏怎么办

虽然大家都知道吃海鲜过敏这回事,但是遇上紧抓人胃口的明虾美食,还是有人抱着“不撞南墙不回头”的心态,一股脑地开启疯狂的吃虾模式。其实这样是不好的,若是对海鲜过敏的人吃到明虾的话,就会出现过敏的症状,如全身出现红肿或者斑点。

为什么吃明虾会过敏呢?

由于海鲜含有丰富的蛋白质,某些人摄入了过量的蛋白质后,引起肌体异性蛋白变性反应,才出现上述海鲜过敏症,这与人身体健康与否无关,而是因为部分人身体的蛋白质与海鲜所含的蛋白质产生抗拒的缘故。

那么吃明虾过敏怎么办呢?

吃明虾后产生过敏,最有效的方法当然是吃过敏药物,而某些嘴馋之人因而对海鲜又爱又恨,这里我提供一个简单的方法,供有恒心而又有过敏史的朋友参考。就是每顿饭吃某种一定量的海鲜,慢慢尝试增加份量,一有过敏反应,立即停止进食,于是经几次三番尝试,找到自己合适的定量,每次进食,就不会过敏了,有兴趣的朋友,不妨一试。