食是佳品、药为上乘 解析白果的营养价值
白果的果实形似小杏，颜色洁白如银而得名白果。白果的营养价值之高已经得到了中外医学界的一致认可。白果不仅含有食物中常见的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，白果中特有的两种核糖核酸酶，让白果具有了特有的药用价值。接下来小编就为大家介绍一下白果的营养价值。
现代研究表明，白果的营养价值极高，100g白果仁含淀粉68g，蛋白质13g，糖7g，脂肪3g，还含有维生素、多种氨基酸、无机盐。近年来，还在白果的内胚乳中，分离出两种核糖核酸酶。这两种核糖核酸酶对于改善心脑供血不足、促进脑部血液循环、增加大脑血流量、增强记忆力等有着非常明显的治疗作用。
除了白果的营养价值很高之外，白果的药用价值也很高。公元十四世纪所著之书——《日用本草》便详尽地记载了银杏的性味、功效及毒性；李时珍在《本草纲目》中也对白果的药用价值进行了说明：“定喘咳，缩小便，止白浊”。近代的药理实验显示：银杏有抗结核菌的作用，对多种葡萄球菌有着不同程度的抑制作用，能治疗肺结核、支气管哮喘等疾病。
白果的营养价值还表现在其对粉刺和痤疮良好的治疗效果方面，对于美白肌肤有着重要的作用。由于白果对各种类型的病菌都有不同程度地杀灭效果。白果果肉中所含的银杏酸对于痤疮丙酸杆菌有着较强的抑制和消灭效果，而痤疮丙酸杆菌则是诱使粉刺、痤疮等皮肤病发生的罪魁祸首。由此白果就能够治疗粉刺，还可以促进受损皮肤的愈合。
那么如何用白果治疗粉刺、痤疮呢？其实是很简单的，每天睡觉前用温水洗干净患处，再取两枚去掉壳的白果果肉，用到削平后多次揉搓患部，注意在搓过几次后就应该削去食用过的部位。用这种方法，一周左右粉刺和痤疮就会消失。
讲完了白果的营养价值，大家看到的都是白果的种种好处，但是小编在最后却要提醒大家，白果虽好，但一定要适量吃哦！因为白果中含有少量氰昔，生吃或者吃太多的话有可能会导致食物中毒哦！对于成年人来讲，一天吃白果的量最好不要超过10粒，而孩子则不要超过5粒哦！
