鱿鱼鸡的做法

2018-12-13
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文章简介:鱿鱼是一种海鲜产品,对于很多喜欢吃海鲜的朋友来说,是可以经常吃到鱿鱼的;说到鸡,大家那是再熟悉不过的了,同时鸡的做法也有很多.但是说到鱿鱼鸡以及鱿鱼鸡的做法很多

鱿鱼是一种海鲜产品,对于很多喜欢吃海鲜的朋友来说,是可以经常吃到鱿鱼的;说到鸡,大家那是再熟悉不过的了,同时鸡的做法也有很多。但是说到鱿鱼鸡以及鱿鱼鸡的做法很多人是不了解的,这主要是因为对于很多人来说都没有吃过鱿鱼鸡这种食物,所以说鱿鱼鸡的做法更是不切实际的。

我们在生活中吃到鱿鱼的时候经常是吃的铁板鱿鱼,因为身边很多地方都有铁板鱿鱼在卖;但是鸡就不一样了,现实中鸡的做法是很多的,也有很多都是大家非常喜欢吃的。其实鱿鱼鸡也是鸡的一种做法。下面就来详细介绍心爱鱿鱼鸡的做法。

鱿鱼鸡的做法主要有两种,一种是用高压锅的,另一种则是不用高压锅的,下面来一次分别介绍下。

主料:土鸡1只、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只

辅料:葱少许、姜一个、各种菌类

鱿鱼炖土鸡的做法步骤

1. 买来的土鸡洗净切好,将鸡油与鸡肉先分开,在鸡肉中加少许料酒,大火煮沸即关火,并将鸡肉再洗一次,洗去脏东西(浮沫)待用。

2. 香菇木耳用冷水泡发,洗净待用。

3. 干鱿鱼泡发即可,切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净,切成鱿鱼卷在锅中焯熟。

4. 锅中另加水,放入第一步的鸡肉,葱、姜,再加入少许料酒,在高压锅中压15分钟。

5. 压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼,开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。

6. 准备喜好的蔬菜、菌类,自制蘸料,就可以煮火锅咯?

小贴士

1鸡肉必须加酒煮一道,去掉浮沫,才能继续下一步,否则会有难闻的味道。

2香菇、鱿鱼、黑木耳在压好鸡肉后再加入锅中,并且文火炖30分钟以上,才会更加鲜香。(喜好滋补的姐妹可加入枸杞等)

3蘸碟可加入小山椒,鲜酱油,香菜,最后以熟油浇之,是针对炖鸡的专门蘸料,非常好吃。

4加入菌类是因为可以让此火锅汤更加鲜香。

不用高压锅的:

加一锅冷水,将鸡块放入,再加一些生姜起头炖,炖二十分钟左左再放鱿鱼,再用小火炖30-40分钟左右,放进少量的盐和一点点味精和胡椒粉就可以了,那些都只加一点点就可以,加多了会影响本汤的美味。

鱿鱼系外性食物,不炎热亦不阳凉,取其它食物如红菇、精猪肉炖汤,无论是上了年纪的白叟,)襁褓外的婴儿仍是“月内”外的妇女皆宜食用。若将上等的鱿鱼母取红菇炖汤,更无养颜美容,滋补妇女“月内”之功能。鱿鱼干也是炖汤的好佐料,正在炖鸡、鸭、猪排骨等食物时插手少量鱿鱼干,其汤味道史浓史喷香更甜;入口甘饴,

由于的鲜美对于很多人来说是抗拒不了的,而鸡的多样性的吃法也是很多人都非常喜欢的。鱿鱼鸡这道菜融合了鱿鱼和鸡的所有优点,所以喜欢吃的人还是很多的,而且好多都是冲着鱿鱼鸡的味道来的。有了上面关于鱿鱼鸡的做法的介绍,大家以后就可以自己在家做了。