油豆腐炒肉怎么做？ 简单几步教你炒出美味家常菜
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用，对于预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品有很好作用。下面介绍下我的油豆腐炒肉的做法，希望大家喜欢。油豆腐炒肉的做法食材食谱热量：1566.7(大卡)主料猪肉200g食用油适量方法/步骤备好食材,将油豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝待用。锅里放进油烧热，倒进切好的瘦肉，加盐翻炒再倒进切好的油豆腐丝，面油豆腐丝上加盐翻炒片刻，加入辣椒丝加盐炒匀加入酱油、味精，加点清水烧开，出锅装盘。注意事项油豆腐最重要的就是不能烧过头，因为油豆腐本身有一股清香,如果你烧过头不但没有清香,而且口感也不好对于有消化系统疾病、婴幼儿、老人和湿热体质的人不宜食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
油豆腐粉丝主料：粉丝100克，油豆腐100克，雪里蕻100克。辅料：上汤3杯半，老抽1汤匙，白糖半小匙，精盐适量，色拉油1汤匙，葱3条切碎。制法：1、粉丝浸软，取起切约2寸长。2、雪里蕻用清水浸约1小时（浸时水中加入少许盐，使其迅速减去咸味），洗净滴干水，切碎。3、器皿内下色拉油1汤匙，加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量（或用鸡精1匙，水3杯替上汤及盐）调妥味，高火10分钟煮滚，加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟，下葱即可。配料：原料：鸡腿1只、油豆腐（豆泡）8块、粉丝75克辅料：料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
油豆腐粉丝鸡的做法操作：1.鸡腿剁小块，氽烫去血水，捞出冲净。2.清水5杯煮沸后，先放入鸡块，改小火煮20分钟，再淋料酒，并放入油豆腐，然后加盐调味；粉丝泡冷水。3.待鸡腿熟软、油豆腐入味时，加入粉丝再煮沸，盛出后撒入胡椒粉即可。建议：1.粉丝入汤后容易涨大而吸干汤汁，所以要最晚放入；而食用时先挑出粉丝，汤汁才不会减少。2.也可以加入葱花或青蒜丝，后者有一种香气。油豆腐塞肉材料：五花肉、黄金豆腐、蒜蓉、生粉、酱油、葱花1.首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎，然后用生粉和盐拌好。2.黄金豆腐对半切。3.把肉剁好之后用筷子放进已切半的豆腐里面。4.放进锅里油炸，要一个个反放好。5.炸了三至五分钟后再反过来炸。6.炸好之后放酱油，放水。然后煮干水直接起锅。
