【煮山楂的做法】煮山楂的功效_煮山楂的食用禁忌

2018-12-28
字体:
浏览:
文章简介:煮山楂的做法 煮山楂的做法多种多样,而现在这个季节正是山楂上市的时候,不过山楂不比别的水果,直接生吃也不是不可以,但吃多了牙齿可就受不了,这个问题怎么解决呢,我们可以把山楂做成各种小吃,酸酸甜甜,味道还很不错呢!下面妈妈网百科来为大家介绍煮山楂的做法! 煮山楂的做法 山楂不仅开胃,而且营养价值丰富,山楂几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含

煮山楂的做法

煮山楂的做法多种多样,而现在这个季节正是山楂上市的时候,不过山楂不比别的水果,直接生吃也不是不可以,但吃多了牙齿可就受不了,这个问题怎么解决呢,我们可以把山楂做成各种小吃,酸酸甜甜,味道还很不错呢!下面妈妈网百科来为大家介绍煮山楂的做法!

煮山楂的做法

山楂不仅开胃,而且营养价值丰富,山楂几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口,适合生食,又适合加工成山楂片、山楂干,山楂罐头等各种美食。下面一起来学习煮山楂的做法吧!

主料:山楂500g。

辅料:冰糖200g。

1、准备山楂;

2、山楂切开2瓣去核;

3、洗干净用一勺盐泡30分钟;

4、锅放水;

5、放山楂;

6、准备冰糖;

7、放锅里和山楂一起煮30分钟;

8、煮好的山楂。

小贴士:用一勺盐泡山楂,煮的山楂颜色好看,多放点冰糖。

煮山楂的功效

煮山楂的功效你知道吗?山楂消食,想必这是大家都知道的常识。但是,山楂的功效远远不止消食这一项,山楂还可以降血脂,减轻动脉等功效,下面跟小编一起来看看煮山楂还有那些功效吧!

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。

它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

煮山楂的食用禁忌

每一种食物都有需要注意的事项,对不同的人自然产生不同的影响。那煮山楂的食用禁忌有哪些呢?

中医认为,山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制,尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。

另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。

尤其注意:孕妇莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应,喜欢选择味道酸的水果,但不要选择山楂,因为山楂有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。

煮山楂的注意事项

您知道吗?在食用煮山楂的过程中,有一些事项须注意,那煮山楂的注意事项有哪些呢?且听小编一一道来。

适合人群:一般人都可以吃,牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。

适用量:每次3~4个。(注:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。)

温馨提示:

山楂味酸,加热后会变得更酸。市场上的山楂小食品含糖很多,应少吃;尽量食用鲜果。山楂不适合孕妇吃,因为山楂可以刺激子宫收缩,有可能诱发流产。

山楂助消化只是促进消化液分泌,并不是通过健脾胃的功能来消化食物的,所以平素脾胃虚弱者不宜食用。儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕,对于牙齿生长不利。

所有人食用山楂都不可贪多,而且食用后还要注意及时漱口,以防对牙齿有害。山楂具有降血脂的作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康。

煮山楂用什么锅

山楂虽然是水果,但因其偏酸性,所以在加工时需要引起注意,那煮山楂用什么锅好呢?

山楂有酸性,宜用不锈钢、砂锅、搪瓷烧锅煮。

山楂中含有果酸,遇铁后会引起化学变化,将铁溶解,并产生一种低铁化学物,人吃后可引起中毒。

低铁化学物中毒的潜伏期很短,一般在吃后1小时发作。主要症状是恶心,呕吐,舌头和牙龈变为紫黑色。

因此,煮山楂,海棠等酸性水果,不宜用铁锅煮,最好用砂锅煮。