鳄鱼肉的功效与作用_鳄鱼肉的做法大全！推荐分类
众所周知，鳄鱼是一种凶猛的肉食动物，其往往以攻击性凶猛著称，属于很危险的动物之一，但是就鳄鱼来说，可以称之为浑身是宝也不为过，部分吃货朋友甚至尝试过鳄鱼肉的吃法，那么鳄鱼肉到底能不能吃？有什么功效和作用呢？下面小编就来详细的为大家介绍一下！
据《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。其肉不但美味，而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效，医学上称之为动物黄金。
但由于，鳄鱼是国家保护动物，根据业内人士说明：据相关法规规定，专门饲养的食用鳄鱼可以用作经营，但必须经过相关部门的批准，经营鳄鱼菜式的食店，其材料来源必须合法。建议市民食用鳄鱼宴时最好选择有资质的酒家，或从大型超市购买新鲜鳄鱼肉自行烹饪。
一般而言鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳，但最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松并有润肤养颜的作用。
此外由于鳄鱼肉中蛋白质含量较高，而且其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素，既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香，同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。
鳄鱼肉做法有很多种，下面就给大家说说红烧鳄鱼肉怎么做！供大家参考
1.准备食材五花肉，新鲜鳄鱼肉，姜，蒜，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗。先将新鲜鳄鱼肉清洗干净，然后锅内烧一锅开水，把鳄鱼肉放入焯一下水，然后关火取出，剥掉鳄鱼身上的鳞甲部分再次洗净，把鳄鱼肉剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）
2.五花肉切快，放入锅中炒出油，倒入姜片和蒜粒炒香。然后倒入鳄鱼肉炒一会儿。随后放入适量酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水等，大火烧开，然后小火慢炖！焖到肉酥软即可。
大火收汁，然后倒入蒜苗，翻炒几下即可出锅！
此外还有清蒸鳄鱼肉，鳄鱼肉炖汤等各种吃法，大家可以自行去探索！
好了，关于鳄鱼肉就为大家介绍到这里了，大家是不是快流口水了呢？有机会可以尝试尝试！希望本文对您有所帮助！
