五款自制馒头的做法大全 剩馒头吃出别样风味
一、孜然时蔬炒馒头
有菜又有主食，浓郁的孜然香味令人食欲大增，翻出春节剩下的蔬菜，就有了一盘家中老少都抢着吃的好主食。
做法：
1.鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液
2.馒头切丁，各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量
3.将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀
4.锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平
5.炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用
6.锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色
7.加适量盐调味，倒入西红柿丁，炒至略出水
8.倒入馒头丁，翻炒至没有水份，倒入黄瓜丁略炒
9.加入适量孜然粉，装盘即可
二、蒜香馒头片
馒头片吸收了黄油的香味，加上了香葱的味道，烤的时候满屋子的香味，香气扑鼻，让人垂涎三尺。
做法：
1.准备做蒜泥酱的材料：黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。
2.将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。
3.隔水溶化搅拌均匀，倒入干葱搅拌均匀备用。
4.准备馒头、蒜泥酱。将馒头切成三片。
5.然后抹上蒜泥酱。依次每片都抹好。
6.烤箱预热180度烤15分钟左右，表面微黄即可。
7.烤好的馒头片。即可食用
三、蛋煎馒头
如同薯条般蘸着酸甜可口的番茄酱，一口口，一根根的吃，品尝不一样的剩馒头的西餐吃法。
做法：
1.准备好剩馒头。馒头切条状备用。
2.鸡蛋磕破于碗中。打散，加盐拌匀。
3.馒头条沾满蛋液。锅烧热，抹上一层油。
4.放入馒头条。煎至两面酥黄。
5.煎好的馒头搭配番茄酱一起食用。
四、西多士煎馒头片
原本酥脆的馒头片，变成了软嫩的口感，蛋液调味之后，馒头片更增添了些许的风味。
做法：
1.材料准备好。馒头切薄片。火腿切薄片。
2.两片馒头夹一片火腿。
3.鸡蛋两个，加入少许盐。鸡蛋打散。
4.馒头两面蘸蛋液，包裹火腿片。裹匀鸡蛋液。
5.平底锅烧热，倒油，将馒头片放入。
6.煎至两面金黄色。捞出，放入厨房纸上，吸油。
7.将不规则的边边切掉，自中间切开。
五、馒头摊蛋
原本酥脆的馒头片，变成了软嫩的口感，蛋液调味之后，馒头片更增添了些许的风味。
做法：
1.馒头切成1厘米大的小丁备用。
2.葱叶洗净切成小段。
3.鸡蛋打碗里，加入少许盐、生抽搅匀。
4.炒锅上火，倒少许烧热，下馒头丁翻炒至微黄。
5.放入葱花炒出香味后盛出。
6.另起锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。
7.趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟，蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。
