月子粥的做法
产后加强营养是新妈妈们必须要做的工作。粥是新妈妈坐月子期间的好食物。一般产妇坐月子期间主要是补气补血为主，适当注意大便通畅，以及母亲的奶水问题啊，同时可以适当用点中药放到粥里，起到收缩子宫的作用……
产妇坐月子的重要性体现在产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗损体力，气血、筋骨都很虚弱，这时候很容易受到风寒的侵袭，需要一段时间的调补，因此产后必须坐月子才能恢复健康。
一般说到月子食谱里经典的粥要数小米粥了。小米是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、南瓜等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。
另外：大枣、黑芝麻、花生、桂圆、核桃、山楂、猪肝、香菇、鲜虾等是比较适合熬煮月子粥的食材。月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。
下面推荐的八款月子粥，新妈妈在不违背月子餐饮食原则的基础上，可选择食用。另外平时饮食注意饮食干稀搭配，荤素搭配，避免偏食，清淡适宜，易于消化。
核桃银耳紫薯粥
原料：大米100克，核桃仁5整粒，银耳5克，紫薯1个
调料：蜂蜜适量
做法：
1、用温水泡发银耳，泡好去蒂并撕成小块，将紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎
2、锅中放水，将米放入锅中，放入紫薯、银耳，煮沸后转小火
3、小火煮约40分钟，煮至米粒开花
4、放入核桃碎拌匀关火，放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用。
美食小贴士：
1、煮粥时，大火烧开后，最好用勺子轻轻划几下，以防粘锅。
2、也可以按个人爱好将蜂蜜替换成冰糖，在煮粥时放入即可。
产后加强营养是新妈妈们必须要做的工作。粥是新妈妈坐月子期间的好食物。一般产妇坐月子期间主要是补气补血为主，适当注意大便通畅，以及母亲的奶水问题啊，同时可以适当用点中药放到粥里，起到收缩子宫的作用……
八宝莲子羹
原料：莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、腰豆、葡萄干
调料：冰糖适量
做法：
1、所有材食材除萄葡干之外，洗净浸泡半天
2、将浸泡后的食材，倒入锅中小火煮90分钟左右
3、倒入洗净的葡萄干，煮上5分钟
4、可依个人口味调入冰糖，关火即可。
美食小贴士：
1、此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇、产妇、身体虚弱人群食用；
2、可提前将不容易煮烂的食材洗净，清水浸泡数小时，这样可以缩短煮粥时间。
产后加强营养是新妈妈们必须要做的工作。粥是新妈妈坐月子期间的好食物。一般产妇坐月子期间主要是补气补血为主，适当注意大便通畅，以及母亲的奶水问题啊，同时可以适当用点中药放到粥里，起到收缩子宫的作用……
菠菜猪肝粥
原料：大米100克、猪肝100克、菠菜100克
调料：盐1/4小勺、料酒1/2小勺
做法：
1、菠菜提前焯水，去掉多余草酸
2、猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎
3、大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟
4、米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟
5、撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅。
美食小贴士：
1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质；
2、大米提前浸泡1小时，可以缩短煮粥时间。
产后加强营养是新妈妈们必须要做的工作。粥是新妈妈坐月子期间的好食物。一般产妇坐月子期间主要是补气补血为主，适当注意大便通畅，以及母亲的奶水问题啊，同时可以适当用点中药放到粥里，起到收缩子宫的作用……
红枣补血养颜粥
原料：红枣50克、红豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、800ml清水
调料：红糖20克
做法：
1、将红豆、花生洗净，用清水浸泡1小时；红枣、大米、紫米洗净
2、将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中，倒入清水大火煮开
3、虚掩锅盖，小火煮50分钟左右即可，粥熬好后调入红糖食用。
美食小贴士：
1、不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
2、红枣味甘性平，能调百味，既能滋补养血，又能健脾益气，抗疲劳、养神经，保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力。坐月子吃红枣补元气、有益气养血、健脾益智之功。
产后加强营养是新妈妈们必须要做的工作。粥是新妈妈坐月子期间的好食物。一般产妇坐月子期间主要是补气补血为主，适当注意大便通畅，以及母亲的奶水问题啊，同时可以适当用点中药放到粥里，起到收缩子宫的作用……
山药黑芝麻粥
原料：大米100克、山药100克、黑芝麻20克
调料：冰糖20克
做法：
1、山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成小片
2、大米淘洗干净．放入锅中，加入足量的水
3、大火煮沸转小火煮30分钟
4、将山药和黑芝麻放入锅中，轻轻划散，继续煮至米粒开花山药软烂
5、最后调入冰糖煮至融化即可。
美食小贴士：
1、此粥益脾补肾，润肠滋燥，经常食用，可滋补身体，抵御衰老。
2、山药的粘液会让人过敏出现瘙痒现象，最好戴上手套去山药皮。
产后加强营养是新妈妈们必须要做的工作。粥是新妈妈坐月子期间的好食物。一般产妇坐月子期间主要是补气补血为主，适当注意大便通畅，以及母亲的奶水问题啊，同时可以适当用点中药放到粥里，起到收缩子宫的作用……
鲜虾粥
原料：鲜虾6只、大米50克、姜丝葱花适量
调料：盐1/4小勺
做法：
1、鲜虾去壳去虾线，姜切丝，葱切末
2、大米洗净放入锅中，倒入足量的水
3、大火煮沸转小火，煮至米粒开花
4、放入洗净的虾仁，轻轻划散开
5、加入姜丝、等虾变红后，调入盐
6、最后关火，撒入葱花即可。
美食小贴士：
1、剥虾时如果带点虾头的油，煮出的粥味道会更鲜；
2、虾入锅后不宜久煮，最好是粥煮好后放入锅中，煮至变色即可。
产后加强营养是新妈妈们必须要做的工作。粥是新妈妈坐月子期间的好食物。一般产妇坐月子期间主要是补气补血为主，适当注意大便通畅，以及母亲的奶水问题啊，同时可以适当用点中药放到粥里，起到收缩子宫的作用……
小米南瓜粥
原料：小米80克、南瓜150克
调料：红糖10克
做法：
1、南瓜洗净去皮切小块
2、锅中适量清水，倒入洗净的小米和南瓜块
3、大火煮开后，转小火煮至小米粒开花，南瓜软烂
4、调入红糖，搅拌至红糖融化后关火即可。
美食小贴士：
1、小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富，有着“代参汤”的美称；
2、煮小米粥时，最好要时不时拿勺子搅拌几下，防止粘底。
产后加强营养是新妈妈们必须要做的工作。粥是新妈妈坐月子期间的好食物。一般产妇坐月子期间主要是补气补血为主，适当注意大便通畅，以及母亲的奶水问题啊，同时可以适当用点中药放到粥里，起到收缩子宫的作用……
香菇鸡肉粥
原料：大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片适量
调料：盐、淀粉适量
做法：
1、大米淘洗干净，清水浸泡30分钟
2、香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片
3、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下
4、锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂
5、加入鸡肉迅速搅散
6、加入香菇煮2分钟后，最后放入生菜，加盐调味即可。
美食小贴士：
1.煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。
2.如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。
