八款低脂营养蔬菜饼 每一样都让你无法拒绝

2017-12-21
字体:
浏览:
文章简介:一.圆白菜煎饼原料:玉米粉.鸡蛋1个.虾皮.白菜.盐.料酒.油.胡椒粉.辣椒粉做法:1.鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀.2.加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀.3.不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可. 二.焦香糯米藕饼原料:糯米.藕1根.油.盐.香油.小葱.十三香.白糖做法:1.糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎.2.糯米饭,藕和葱

一、圆白菜煎饼

原料:

玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法:

1.鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。

2.加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。

3.不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。

二、焦香糯米藕饼

原料:

糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖

做法:

1.糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎。

2.糯米饭,藕和葱放入容器,加盐、糖、十三香、香油拌匀

3.最好戴一次性手套,会比较容易操作,手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。

4.锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

三、香煎玉米饼

原料:

粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油

做法:

1.新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。

2.面粉中加入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀。

3.平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。

4.上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可。

四、香煎土豆饼

原料:

土豆、牛奶、黑胡椒、盐

做法:

1.土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,压碎。

2.黑胡椒和盐化在牛奶里,和土豆泥混合拌匀。

3.土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。

五、紫薯饼

原料:

紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

做法:

1.紫薯洗净,削皮,大火蒸熟,压成泥状,放入白糖,加入糯米粉,再倒入牛奶,揉匀。

2.将紫薯泥团成一个个小圆球,滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻,依次将紫薯球压成紫薯饼。

3.用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟即可。

六、香菇肉饼

原料:

猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉

做法:

1.香菇泡发,切碎,与肉馅混合,生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀。

2.取一小块肉馅,搓成圆形,压成饼状。

3.锅中放入油烧热,将肉饼放入,一面煎黄后翻面。

4.反复翻几次至肉饼成熟即可。

七、南瓜饼

原料:

老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

做法:

1.老南瓜洗净,切块蒸熟,加入适量白糖,搅拌均匀。

2.加入糯米粉和粳米粉,比例是4:1,用筷子搅拌下,揉成南瓜团。

3.取适量南瓜团,搓成长条,切成大小差不多的小段,取一小团,揉圆,再用手轻轻按扁,挤入豆沙,再揉圆,轻轻再按扁。

4.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻。

5.锅内倒适量油,油5成热时,放入南瓜饼坯,中火煎至两面金黄色即可。

八、萝卜丝饼

原料:

白萝卜、面粉、葱、清水

做法:

1.白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2.面粉加清水调成稀面糊。

3.平底锅放少量油烧热,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子摊匀,在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅,再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上,翻面煎至两面金黄即可。