从配方辅食中给1-2岁宝宝补碘

2017-10-19

字体:

大中小

浏览:

文章简介：碘一向有“智力元素”的美誉,它与人的大脑发育息息相关.如果宝宝在成长过程中缺碘,就会影响宝宝的智力发展,所以,在平时的膳食中,妈妈一定要注意为宝宝添加含碘较高的食品.通常,胎儿到生后2岁的时期内是人脑发育的重要阶段……胎儿到生后2岁的这个时期宝宝每天至少需要40-70微克的碘来合成足够的甲状腺激素以保证脑发育.而此时婴幼儿尚未添加辅食,其所需要的碘多是从母乳中摄入,当宝宝断奶后,宝宝就要从配方辅食中来补碘,这样,才可以满足宝宝长身体.长智力所需要的碘.补碘食谱推荐:海带炖肉材料:瘦猪肉400克,

碘一向有“智力元素”的美誉，它与人的大脑发育息息相关。如果宝宝在成长过程中缺碘，就会影响宝宝的智力发展，所以，在平时的膳食中，妈妈一定要注意为宝宝添加含碘较高的食品。通常，胎儿到生后2岁的时期内是人脑发育的重要阶段……

胎儿到生后2岁的这个时期宝宝每天至少需要40～70微克的碘来合成足够的甲状腺激素以保证脑发育。而此时婴幼儿尚未添加辅食，其所需要的碘多是从母乳中摄入，当宝宝断奶后，宝宝就要从配方辅食中来补碘，这样，才可以满足宝宝长身体、长智力所需要的碘。补碘食谱推荐：

海带炖肉

材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，料酒5克，精盐4克，大蒜2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。制法：l.泡好的海带择洗干净．切成小丁，放在蒸锅里蒸半个小时，再用清水泡上一夜，这样，它就会变得又脆又嫩。将肉洗净，切成小丁；葱择干净，切成段；姜切片。2.香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，至肉金黄时，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，倒入海带，再一同炖l0分钟左右，海带入味即成。特点：此菜富含碘、钙，既能帮宝宝补充典，又能促进骨骼、牙齿生长，适宜2～3岁的宝宝食用。贴心小语：炖海带时，滴几滴醋，这样烹制出来的海带，就不会有硬梆梆的感觉。

紫菜肉丝蛋花汤

材料：紫菜、淀粉、瘦肉、糖、盐各适量。制法：l.把紫菜浸泡洗净，滤干水，鸡蛋去壳打匀，瘦肉切丝，用糖、盐、淀粉拌匀。2.清水4碗，煮滚后放入紫菜，文火煮10分钟，加入肉丝．待肉丝煮熟后加入鸡蛋，最后再加入盐调味。特点：紫菜提供了辅助生长发育所需的微量元素碘、铁等营养素，是一种帮助宝宝健康成长的佳品。贴心小语:制作此菜时，要少放糖。

紫菜豆腐羹

材料：紫菜40克，豆腐300克，番茄100克，盐2克，小米面l0克。制法：l.紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。2.豆腐切成小方粒，备用。3.番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。4.以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。特点：此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。贴心小语：紫菜先用水漂洗一下，去掉沙子，并要撕碎。

紫菜蛋卷

材料：紫菜l张、猪瘦肉馅l00克、鸡蛋2个、韭菜末25克，植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量。制法：1.将猪肉馅加盐、蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末做成猪肉韭菜馅。2.将鸡蛋液放进油锅摊成圆形蛋皮，平放在干净案板上。3.把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上，放一张紫菜。再放一层猪肉韭菜馅抹平，制成一个蛋卷，入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透后切成小段入盘即可。特点：紫菜中含有较高的碘和人体不可缺少的无机盐，是宝宝补充碘的上好食物之一。贴心小语：紫菜先用水漂洗一下。

肉丝炒疙瘩

材料：面粉500克，油菜150克，牛肉100克，香油1大匙，碘盐、酱油、醋各1小匙。制法：1.将面粉和成面团后切成比黄豆粒略大的面疙瘩。2.向锅内倒人水，烧沸后倒入疙瘩并用饭勺搅动，待沸后再煮5～6分钟，然后捞出，过两沥干。3.将牛肉洗净，顺着肉纹切成丝，油菜择洗干净。4.起锅热油，放入肉丝略炒，加入酱油、醋、碘盐，放入煮好的疙瘩翻炒，最后加入油菜，淋香油即成。特点：此品滑爽可口，营养丰富。贴心小语：和面时，一定要和得硬一些。

山楂水材料：山楂片100克，白糖20克，开水300克。制法：l.将山楂片用凉水洗净，除去浮灰，备用。2.将山楂片放入杯内，浇入开水，加盖盖上。3.待水温下降到微温时，加入白糖，搅至溶化即可饮用。特点：此汁色泽鲜红，酸甜适口，对增进宝宝食欲大有益处，而且具有很高的营养和医疗价值，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。贴心小语：制作时要把山楂片洗净，用开水泡制。

西瓜汁材料：西瓜。制法：1.将西瓜放入碗内，用匙捣烂，备用。2.将捣烂的西瓜瓤用纱布过滤出汁，直接饮用即可，特点：此汁色泽红艳，清甜适口，含有丰富的维生素c、果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素B 。并含有多种氨基酸、磷酸、苹果酸和矿物质等，尤适宜宝宝夏季饮用，具有清暑消热的作用。贴心小语：制作此汁要选用新鲜的西瓜作材料，纱布要洁净。

青菜汁材料：青菜适量。制法：1.将青菜叶洗净备用。2.将一碗水在锅中煮开，将洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20～30分钟后取出。3.将青菜叶切碎后，加入沸水中煮沸l～2分钟。4.将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。特点：此汁能够满足人体所需的维生素、胡萝h素、钙、铁等，有助于增强宝宝机体免疫能力。贴心小语：青菜性偏寒，凡脾胃大便溏泄者不宜多食。

鲜橘汁

材料：鲜橘30克，白糖、温开水各适量。制法：l.将鲜橘子洗净，切开成两半，备用。2.将切成两半的橘子放在挤果汁器上压出橘汁。加入温开水和白糖即成。特点：此汁色泽金黄，酸甜适口，含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素B1和维生素B2、尼克酸、维生素c等，宝宝饮用对身体十分有益。贴心小语：制作时，要特别注意炊具的卫生。

鲜柠檬汁材料：鲜柠檬50克，白糖20克。制法:l.将柠檬洗净去皮，压榨取汁，加入白糖即可饮用。2.或将柠檬洗净，在沸水中浸渍15分钟后，切成薄片，放入经煮沸消毒过的玻璃瓶内，放一层柠檬片，其上铺一层白糖，浸渍1周后即可用来泡开水喂宝宝。特点：此汁酸甜适口，含有丰富的维生素A、B、C及柠檬酸，能增加食欲，帮助消化吸收，适宜于宝宝食用。贴心小语：制作此汁要选择新鲜的柠檬作材料，炊具要清洁。

猕猴桃汁

材料：新鲜猕猴桃2个，白糖少许。制法：1.挑选新鲜的猕猴桃2个，去掉外皮，切成小块。2.将猕猴桃小块放入榨汁机加水榨汁。3.将汁倒入杯中后，加入少量白糖调匀即可。特点：猕猴桃含有多种维生素、氨基酸及锌、铁、钢等微量元素，并含有大量的果胶，而且热量低，很适合宝宝饮用。另外，多吃猕猴桃还可以预防宝宝铅超标。贴心小语：榨汁时保留猕猴桃的皮，因为它的皮里含有许多有价值的营养素。