糯米糕的营养价值_红豆糯米糕做法推荐！推荐分类
糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃，糯米糕分为血糯米糕和黑糯米糕。血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为"黑珍珠"。中医理论上，"有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛"之说，民间则视为具有滋补健身和药用功效。
糯米糕因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如米糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食用效果。糯米糕适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养胃气。
原料：糯米500克、红豆200克、糖适量
步骤
1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭，煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3.糯米也加少量水煮成糯米饭
4.找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平
5.再放一层蜜红豆抹平
6.如此这般，放上几层，均匀的按压实
7.做好后，放冰箱冷藏几小时
8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）
9.吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
原料：糯米糕170克、水170克、白砂糖30克、玉米油30克、鸡蛋2个、红豆100克
步骤
1.除了蜜红豆，将所有材料放入打蛋盆，用手动打蛋器使劲儿搅打均匀，至细腻无颗粒无干粉的糊状
2.模具刷上一层油
3.将糯米糊倒入模具中
4.放入一半的蜜红豆
5.烤箱150度预热完成。转上火120度，下火150度烤40分钟
6.待烘烤10分钟左右，表面边缘有点凝固时放上剩余的蜜红豆
7.继续烤至时间结束。焖十分钟左右再取出就行了。
看了糯米糕有这么多的营养价值，又有糯米糕的做法教程，希望能够让喜欢糯米糕的你却不知道如何做糯米糕有一定的帮助。
