杯子蛋糕图片_杯子蛋糕的制作方法大全！推荐分类
现在生活越来越好，一些公司开出各种福利，例如美味的下午茶时间，在工作之余还能享受各种下午茶，简直不要太美好。今天给大家带来的下午茶系列是杯子蛋糕。
说到杯子蛋糕，其实做法有很多，但是其特色的地方就是造型做出了杯子的样子，看起来精致可爱，都不忍心吃下去，只想收藏起来当装饰品，哈哈。周末在家，小编喜欢做做杯子蛋糕，就感觉是一件很有意义的、幸福感爆棚的事情，所以今天小编就给大家带来杯子蛋糕的制作方法大全，让大家也能感受美食的幸福。
制作杯子蛋糕重点是纸杯，蛋糕本身其实跟其他的蛋糕差不多，所以制作之前先在网上买好制作杯子蛋糕的纸杯。
材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油，水果（这个根据自己的喜欢来决定放什么水果）
做法：
1、首先，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装到两个碗中，小编自己的分离办法是在蛋壳上戳一个洞，然后倒着微微摇晃，这样蛋清就会流出来，等开始流蛋黄就立即倒回来，不要让蛋黄流出，在把蛋黄放到另一个碗里。
2、然后，使用电子秤称出70g蛋糕粉，白砂糖16g和30g，牛奶32g，玉米油15g，没有的就自己掂量一下吧。
3、先使用搅拌器吧蛋黄搅拌一下，加入白砂糖16g、玉米油15g、低筋粉在继续搅拌均匀。
4、然后过筛蛋液，这一步很重要，想要考出来的蛋糕绵软就一定要过筛，使用细晒过滤蛋液，多过滤几次，这样比较细腻。
5、然后继续加入32g牛奶继续搅拌，搅拌到白砂糖全部融化即可，不要打出泡沫来啊。
6、然后就是打发蛋清，先放10g白砂糖，然后使用打蛋器打发蛋清，打到出现大气泡就再加入10g白砂糖，然后继续打发，这次打发到气泡变得细腻，看起来像泡沫就停下来继续放最后的10g白砂糖，然后继续打发，一直打到蛋清泡可以坚挺的样子。
7、打发好蛋清之后就把部分蛋清倒入蛋黄里搅拌均匀，搅拌均匀之后再到回剩下的蛋白里继续搅拌均匀。
8、这期间可以加入水果，小编自己加的是草莓，把草莓切成丁备用。
9、然后把搅拌好的蛋糊倒入准备好的纸杯中，然后把切好的草莓丁均匀的撒再表面，然后就可以上烤箱了。
10、烤箱先预热一下，然后放进烤盘，蛋糕要放到第二层最好，然后上下火都要调到175度左右，这样蛋糕上下才能烤均匀，烤大约30分钟就可以取出来了。
11、然后就是装饰了，把奶油装到裱花袋里，挤在杯子蛋糕上，再放几颗草莓丁，就大功告成了，配上一杯柠檬红茶或者一杯奶茶，不要太幸福啊。
