西式婚礼流程 酒与美食的搭配

2018-05-22
字体:
大中小
浏览:
文章简介：导语:很多年轻人都越来越偏爱西式婚礼,然而西式婚礼流程究竟是怎样的呢?尤其在酒桌上的学问,酒与美食的搭配是如何的,这也是西式婚礼流程上必知的

导语：很多年轻人都越来越偏爱西式婚礼，然而西式婚礼流程究竟是怎样的呢？尤其在酒桌上的学问，酒与美食的搭配是如何的，这也是西式婚礼流程上必知的。

西式婚礼流程——酒

结婚那天众多宾客要一起吃一顿，已经是不知道从什么时候开始的风俗了，尽管世界各地由于餐饮文化各异，吃的不一样，但是有一点却是相同的，无论是大宴小席，酒一定是少不了的。中国人说的更明白“无酒不成席嘛”！西方人用餐讲究情调，通常在婚礼上，大家都会选择葡萄酒作为餐酒。而且据说经常饮用葡萄酒还有美容，养生的作用，而地方、年份不同的酒口味、价值也不一样，所以酒除了喝之外还具有了收藏的价值，这也就难怪酒这么受大众欢迎了！

西式婚礼流程——酒的搭配

在西餐礼仪中十分讲究以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：一般各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒；羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，则适宜配淡味的红葡萄酒；猪肉类如火腿、烤肉等，适宜配香槟酒、甜白葡萄酒；家禽类菜肴，宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒；野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说，就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。