荸荠粥

2017-12-18
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文章简介：关于荸荠粥的知识大家了解多少呢?下面让小编来给具体的介绍一下,希望大家喜欢. 煮制方法:将荸荠择净,去皮,切块备用.先取大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入荸荠.白糖,煮至粥熟即成,或将荸荠洗净,榨汁,待粥熟时,同白糖调入粥中,再煮一.二沸服食,每日1剂,连续3-5天. 功 效:清热养阴,生津止渴,消积化痰. 适 应 症:适用于热病伤阴,津伤口渴,阴虚肺热,咳嗽痰多,食积不消,血痢及崩漏下血等. 粥义解说:荸荠,又名乌芋.马蹄.地粟,为莎草科植物荸荠的球茎,产于我国南方. 中医认为,荸荠性味甘.

关于荸荠粥的知识大家了解多少呢？下面让小编来给具体的介绍一下，希望大家喜欢。

煮制方法：将荸荠择净，去皮，切块备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入荸荠、白糖，煮至粥熟即成，或将荸荠洗净，榨汁，待粥熟时，同白糖调入粥中，再煮一、二沸服食，每日1剂，连续3-5天。

功 效：清热养阴，生津止渴，消积化痰。

适 应 症：适用于热病伤阴，津伤口渴，阴虚肺热，咳嗽痰多，食积不消，血痢及崩漏下血等。

粥义解说：荸荠，又名乌芋、马蹄、地粟，为莎草科植物荸荠的球茎，产于我国南方。

中医认为，荸荠性味甘、寒，入肺、胃经，有清热养阴，生津止渴，消积化痰之功，本品性味多汁，性寒清热，对热病伤阴，津伤口渴，肺燥咳嗽等，诸多效验。《本草纲目》言其"主血痢下血血崩"。《本草再新》言其"清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血"。煮粥服食，养阴生津，润肺化痰，对肺燥、肺阴虚咳嗽，咳嗽痰少而粘稠，胸痛等，甚效，若煮制时加点麦冬、梨汁、鲜藕汁等同用，其效更佳。

注意事项：

1.本品甘寒，故脾胃虚寒及血虚者慎用;

2.本品生食易感染姜片虫，故以熟食为宜。若必须生食时，应充分浸泡后刷洗干净，再以沸水烫过，削皮再吃为宜，这样可避免感染姜片虫。