快乐过元宵 老年人应如何正确吃汤圆
糖尿病患者：最好不要吃甜馅元宵，可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量。
心血管病、高血压病患者：尽量少吃这种难以消化的食品，如果吃得太饱又吹冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。
溃疡病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
胃肠消化功能不良者：元宵是由糯米做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
急性胃肠炎患者：春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。
老人可以选择了黑糯米、黑芝麻馅儿的汤圆。除了价格比较便宜外，更为重要的是黑色糯米属于粗粮，对于肠道功能不好的老年人很适合。除此之外，低糖汤圆也备受老年人喜爱。还有一些养生汤圆，主要是馅料由养生食材制作的，口味比较清淡，很受一些中老年人喜欢。养生汤圆的种类很多，包括南瓜、山药、紫薯、红枣等各种不同的口味。可以适量吃些。
南瓜养生汤圆做法：将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
老人喝米酒汤圆最补血养胃。米酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，做法就是将米酒兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。
米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。在民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。但要注意的是米酒汤圆虽然味美可口，但别多吃，过多食用米酒汤圆容易上火，如果身体本来在节假期间已有上火情况，就要浅尝辄止了。
从营养学角度来讲，吃汤圆时别忘了“原汤化原食”。糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素对人体的健康非常重要。因为在煮的过程中，一部分维生素溶于汤中。据测定，在煮制汤圆过程中含有45%-50%的维生素B1，除了一部分被损失之外，大部分都溶于汤中。
维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能，所以吃完汤圆后再喝汤，有利于老年人的消化。但是提醒一点的是，在喝汤时要注意别在汤里加糖。
在煮好汤圆后，尤其是带馅料的甜汤圆，老年人在食用时一定要慢，应该像吃小笼包一样，先咬开一小口，然后慢慢咀嚼，以避免过烫的糖馅料烫伤口腔，同时，因为糯米黏性大，要预防被糯米皮黏住烫伤。
老年人上了年纪，多半牙齿不好，咀嚼功能会有所退化，而曾经中风的老年人，吞咽功能也相应受损。汤圆多是糯米制成，比较粘稠，老年人进食汤圆时，很可能因为嚼不碎又吞不下，一不小心就阻塞了食道，引发危险。因此，吃汤圆时一定要放慢咀嚼和吞咽速度。还要特别提醒一点，因为汤圆黏性强，如果戴有假牙的老年人要注意，以防汤圆粘着假牙一起吞进肚子。
汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃。除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃汤圆很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
吃汤圆不可空腹。特别是在早上，胃肠道功能是最弱的，又处于高酸状态，汤圆的高糖高油及黏性高的糯米外皮都会加重胃肠道负担，导致消化不良或加重胃食道反流，影响一天的工作和生活。
专家提示，市场上的汤圆花色品种、口味越来越多，选择的范围也越来越广，汤圆尽管好吃但必须有所节制，要适量、少吃，尤其是慢性病患者的老年人不宜多吃。汤圆是由糯米做成的，黏性较大，不易消化，食后很容易引起胃部不适。
加上汤圆是高热量、高糖分的食物，因此，吃完汤圆后，要减少正餐中主食的量。一次吃5个以下为宜，小的也不要超过10个，孩子就更应酌减。特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口。
有的人吃汤圆时一被烫就很快把汤圆咽下去，这种习惯危害更大。老人在进食弹性强和粘性较大的食物时，如海参、鲍鱼、元宵、糯米团、香蕉、果冻等，一定要充分咀嚼后再吞咽。有心脑血管病史的老人吃东西时，容易被噎住。遇到此类紧急情况，若是能掌握基本的急救常识，患者将会多一线生机。遇到被噎严重的患者，多数人第一反应是拨打120急救，但是人缺氧6分钟，就会导致死亡。多数情况下，等急救车赶到现场时已经来不及了。
如果异物卡喉比较严重，专家传授简单的急救手法，关键时可救命：如果是老人或者体重较大的成人被噎住，应采用腹部冲击法进行急救。急救者站在患者身后，双臂环绕患者腰部，一手握拳，握拳手的拇指侧紧抵患者腹部，位置处于剑突与肚脐之间的位置上（大约在胃部），另一只手抓住拳头，用力快速向内、向上冲击。
