南京特产雨花茶取名由来 功效作用介绍

南京雨花茶，注册商标“中山牌”。是60年代我国绿茶中崭露头角的新品名茶。因产于江苏省南京市的产有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石的雨花台而得名。从1958年开始研制，至今有三十多年的历史。

雨花茶是全国十大名茶之一，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。雨花茶必须在谷雨前采摘，采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶，长2.5至3公分，制作过程中全部为手工完成。雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。

南京的雨花茶的价格是要按照雨花茶的等级来算的，雨花茶分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶，二级雨花茶。等级越高的雨花茶价格会更高，当然，雨花茶的价格也跟雨花茶的品质有关，品质越好的价格越高。

特级一等雨花茶：鲜叶中一芽一叶点大于等于85%并有一定量的单芽、一芽二叶小于15%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于90%、2.6-3.0cm小于等于10%、无3.0cm以上芽叶。条素:形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显。外形：色泽绿润、匀整、洁净，内质：香气清香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。

特级二等雨花茶：鲜叶中一芽一叶点大于等于75%、一芽二叶小于25%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于80%、2.6-3.0cm小于等于15%、3.0cm以上芽叶小于5%。条素:形似松针、紧细圆直、白毫略显。外形：色泽绿润、匀整、洁净，内质：香气清香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。

一级雨花茶：鲜叶中一芽一叶点大于等于65%、一芽二叶小于35%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于70%、2.6-3.0cm小于等于25%、3.0cmc以上芽叶小于5%。条素:形似松针、紧直、略含扁条。外形：色泽绿尚润、尚匀整、洁净，内质：香气尚清香，汤色绿明亮，滋味醇尚鲜，叶底绿明亮。

二级雨花茶：鲜叶中一芽一叶点大于等于50%、一芽二叶小于50%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于60%、2.6-3.0cm小于等于30%、3.0cmc以上芽叶小于10%。条素:形似松针、尚紧直、含扁条。外形：色泽绿、尚匀整、洁净，内质：香气尚清香，汤色绿尚亮，滋味尚醇鲜，叶底绿尚亮。

雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。

雨花茶有利尿的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

雨花茶有利尿的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

雨花茶有抗心脑血管疾病的作用。雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

雨花茶有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。

雨花茶的生产其实古来有之，大约在公元四世纪左右的东晋时期，当时在老百姓的生活中就已经出现了茶的影子了。其中在典籍中还流传着一个关于茶的故事。根据书中的记载，在东晋元帝时期，有一个心地善良的老婆婆每天都会提神一壶的茶汤沿街叫卖，从早到晚都有很多人争相恐后的来购买老婆婆的茶汤喝，不过茶壶中的茶水却一点都没有变少，老婆婆每天将自己卖茶赚来的钱全都分给了贫苦的老百姓。老百姓对其是感恩戴德。不过当地的官员知道这件事后就把老婆婆给抓了起来，关进牢里。不过第二天牢里的狱卒去看时老婆婆已经不在牢里了，而且与此同时南京的雨花台一带长满了许许多多的茶树。当地的人们将其命名为了雨花茶。

同时在唐代时期陆羽所著的《茶经》中所记载关于南京当时就有采茶的历史了。而且在现在的南京栖霞寺后山上我们也可以发现有个茶亭依然立在该处，由此可以看出雨花茶的历史是十分悠久的。到了清朝时期，雨花茶在南京种植的范围也变得越来越广了。