葡萄干是酸性还是碱性_葡萄干图片介绍！推荐分类
如今随着科技的发展，经济水平的提高，人们日益增长的消费欲望欲见浓厚。人身体点的健康与生活中的方方面面息息相关，而其中饮食就占了大部分，健康科学的饮食对于人体的健康至关重要，没有人能逃脱这一自然规则。而且食物的酸碱属性也会影响我们身体的酸碱程度，酸碱平衡现在也成为了衡量一个人健康的标准之一，所以得额外重视。
而许多食物，明明是酸味十足，但是却呈碱性，而许多人也会觉得葡萄干是酸的就是酸性食物，但事实真的是这样嘛？葡萄干酸味十足，是否是碱性食物呢？一起来了解一下。
从营养学的角度分析，酸性食物和碱性食物实际上是指是针对它们对人体酸碱平衡的影响而言的，如果对人体是酸性影响，那么就是酸性食物，如果对人体是碱性影响，那么就是碱性食物，所以跟口感无关。
不少人会疑问，葡萄干这么酸甜，应该是酸性食物吧。但是葡萄干代谢后所产生的钠离子，钾离子，镁离子，钙离子有些多，就容易在体内产生有些多的碱，形成碱性反应。所以说，葡萄干对人体是碱性影响，所以是碱性食物。
一般来说，含有钾，钙，镁等矿物质有些多的食物为碱性食物。食物的酸碱性不是以口味的酸碱性来确定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。主要是食品经过消化，吸收，代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏，肌肉，植物种子类别的五谷食物。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等都是碱性食物。
材料：粳米100克，葡萄干50克，白砂糖5克。
做法：
1、将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净;
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3、锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸;
4、再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味;
5、再稍焖片刻，即可盛起食用。
其实，葡萄干吃法很多，不仅可以在煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。另外可以尝试葡萄干小蛋糕，主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和鸡蛋牛奶，糖，增加风味。烤箱烤制。最后是葡萄干软曲奇，制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。
