莲雾的营养价值及功效_揭秘莲雾的作用！
莲雾又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常绿小乔木。原产于马来半岛，在印尼、马来西亚、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长于热带地区的水果。莲雾的果形非常美， 果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有粉红、乳白色、青绿、深红色。莲雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，其性味甘平，具有润肺、止咳、凉血、除痰、收敛的作用，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、肠炎痢疾、胃腹胀满、糖尿病等症。用果核炭研末后还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间还有“吃莲雾清肺火之说”。
人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖来治疗干咳无痰或痰难咯出。经常食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功效。如有尿频习惯的人就不宜吃太多，因为莲雾有利尿的作用。
莲雾的营养价值比较高。其所含成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是纯天然的清热解暑剂。小孩若消化不良时，用莲雾伴食盐食用，具有帮助消化的作用，大人吃也很好，还有生津止渴的功效。除此之外，莲雾还具有开胃、爽口、清热以及安神等食疗功能。
莲雾果实中空当然也有实的，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒的妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用大火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统小吃哦，美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同红萝卜、小黄瓜片同炒，不但色泽好、形味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
选购莲雾时，除了注意颜色外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，以红得发黑的黑珍珠是最甜的。
莲雾的底部比较容易藏有脏东西，因此在清洗莲雾时，一定要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃味道会更好哦，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉即可。
吃莲雾最好是整颗咬，从尖端咬起，才会越吃越甜，若是将莲雾剖半、切片就丧失了莲雾原有的美好风味了。莲雾一般人群均可食用，而且是糖尿病人首选的食品之一。
